Bắc Ninh: Tăng cường kiểm tra, siết chặt an toàn thực phẩm bếp ăn trường học

Đoàn liên ngành đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại 8 cơ sở giáo dục thuộc nhiều cấp học, bao gồm: Trường Tiểu học Danh Thắng, Trường Tiểu học Đức Thắng số 1 (xã Hiệp Hòa), Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Cảnh Hưng, Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Phật Tích (xã Phật Tích), Trường Trung học cơ sở Vũ Ninh, Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Đáp Cầu (phường Vũ Ninh), Trường Tiểu học Cảnh Thụy, và Trường Tiểu học Tư Mại (phường Cảnh Thụy).

Kết quả kiểm tra cho thấy, 100% cơ sở được kiểm tra đều chấp hành đầy đủ các yêu cầu về thủ tục hành chính theo quy định của pháp luật. Các trường đều có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc bản cam kết phù hợp với loại hình cung cấp suất ăn. Đặc biệt, hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, nguồn nước sử dụng, hợp đồng cung ứng và hóa đơn đều được lưu đầy đủ.

Về điều kiện chuyên môn, các bếp ăn đều bảo đảm bố trí khu vực chế biến, khu chia suất, phòng ăn và dụng cụ theo quy định vệ sinh. Các cơ sở đều thực hiện nghiêm túc chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Việc thực hành vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến và kinh doanh thực phẩm cũng được duy trì ở mức tốt.

Tuy nhiên, Đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một vài tồn tại nhỏ tại một số cơ sở: Việc sử dụng thùng nhựa để chứa thực phẩm vẫn còn, tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm, và đã được đoàn kiểm tra nhắc nhở, yêu cầu các cơ sở này phải thay thế ngay lập tức bằng vật liệu phù hợp để bảo đảm tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của học sinh. Việc kiểm tra này là hoạt động thường xuyên của tỉnh Bắc Ninh nhằm tăng cường quản lý, giám sát chất lượng các suất ăn tập thể, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.