Nguyên nhân, theo bà Châu, do việc đảm bảo an toàn thực phẩm tại các chợ, nhất là chợ tự phát, cơ sở sản xuất, bếp ăn tại các trường học, khu công nghiệp... vẫn chưa được kiểm soát chặt chẽ. Tại quận 9, vừa qua, đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm từ bữa ăn học đường tại Trường Mầm non Kids Club (tại phường Phước Long A). Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP Hồ Chí Minh đề nghị UBND TP chỉ đạo Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP phối hợp với các quận, huyện tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra các trường học có tổ chức ăn bán trú, các bếp ăn tại các doanh nghiệp, khu công nghiệp, các cơ sở cung cấp thực phẩm định kỳ 6 tháng/lần. Bên cạnh đó, Sở Giáo dục và Đào tạo TP cần chỉ đạo các trường học phải thành lập Ban giám sát an toàn thực phẩm, trong đó có đại diện cha mẹ học sinh để kiểm tra, giám sát thường xuyên việc tổ chức bữa ăn cho các cháu đảm bảo đạt chất lượng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. 

\