Giá lương thực thế giới giảm sau ba tháng tăng, giá đường lập đỉnh gần 2 năm

Theo công bố ngày 6/11 của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), Chỉ số giá lương thực thế giới (FFPI) tháng 10/2026 đạt bình quân 133,9 điểm, giảm 1,2% so với mức đã điều chỉnh của tháng 9. Dù vậy, chỉ số vẫn cao hơn 5,9% so với cùng kỳ năm 2025 và thấp hơn 16,4% so với mức đỉnh ghi nhận hồi tháng 3/2022.

Đà giảm trong tháng 10 chủ yếu xuất phát từ giá ngũ cốc, thịt và sản phẩm sữa đi xuống, trong bối cảnh nhu cầu nhập khẩu suy yếu và triển vọng nguồn cung tại một số quốc gia sản xuất lớn được cải thiện. Mức giảm của các nhóm hàng này đã lấn át đà tăng của đường và dầu thực vật.

Trong các nhóm hàng được FAO theo dõi, ngũ cốc ghi nhận mức giảm mạnh nhất. Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 116,8 điểm trong tháng 10, giảm 5,5 điểm (4,5%) so với tháng 9 và thấp hơn 13,1 điểm (12,6%) so với mức tháng 10 năm 2025. 

Giá lúa mì thế giới giảm sau bốn tháng tăng liên tiếp, chủ yếu phản ánh nhu cầu quốc tế yếu và triển vọng sản xuất được cải thiện, đặc biệt là ở Argentina. Kỳ vọng về việc nới lỏng các hạn chế đối với dòng chảy xuất khẩu Biển Đen đã làm tăng thêm áp lực giảm giá, mặc dù sự gián đoạn liên tục đối với hoạt động hậu cần ở Biển Đen đã hạn chế mức giảm.

Giá ngô quốc tế hạ nhiệt sau khi chạm mức cao nhất trong ba năm vào tháng 9. Mỹ bước vào vụ thu hoạch, trong khi nguồn cung từ các nước xuất khẩu lớn ở Nam Mỹ được dự báo dồi dào hơn, khiến thị trường bớt lo ngại về khả năng thiếu hụt nguồn hàng.

Đáng chú ý, giá gạo lại đi ngược xu hướng chung khi chỉ số giá gạo FAO tăng 1,6% so với tháng trước. Tiến độ thu hoạch chậm tại một số quốc gia xuất khẩu, điều kiện thời tiết bất lợi và chi phí sản xuất gia tăng là những yếu tố hỗ trợ giá mặt hàng này.

Chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 199,2 điểm trong tháng 10, tăng nhẹ 0,6 điểm (0,3%) so với tháng 9. Sự tăng nhẹ của chỉ số chủ yếu do giá dầu đậu nành và dầu hướng dương tăng cao, bù đắp cho giá dầu hạt cải giảm, trong khi giá dầu cọ hầu như không thay đổi.

 Chỉ số giá thịt của FAO đạt trung bình 125,5 điểm trong tháng 10, giảm 1,6 điểm (1,2%) so với tháng 9, nhưng vẫn cao hơn một chút so với cùng kỳ năm ngoái. Giá thịt lợn, thịt cừu và thịt bò giảm, trong khi giá thịt gia cầm nhìn chung ổn định.

Giá thịt lợn giảm chủ yếu do giá ở khu vực EU (nơi có nguồn cung lớn) thấp và cơ hội xuất khẩu hạn chế; cùng với đó là nhu cầu quốc tế với mặt hàng này không cao. Giá thịt bò giảm nhẹ khi Australia - một trong những thị trường xuất khẩu thịt bò lớn nhất trên thế giới - ghi nhận mức báo giá thấp. Giá thịt cừu giảm so với tháng trước do nguồn cung từ Australia lớn hơn dự báo, điều này đã tạo áp lực lên giá thế giới.

Giá thịt gia cầm duy trì ổn định khi nhu cầu quốc tế không biến động cùng với nguồn cung lớn. Tại Brazil - quốc gia xuất khẩu thịt gia cầm lớn trên thế giới - có mức báo giá thịt gia cầm xuất khẩu hầu như không đổi.

Chỉ số giá sản phẩm sữa FAO đạt trung bình 117,8 điểm vào tháng 10, giảm 1,1% so với tháng 9, chủ yếu bởi mức giảm của giá bơ và phô mai khi nguồn cung dồi dào và nhu cầu thị trường suy yếu.

Đáng chú ý nhất là diễn biến của thị trường đường. Chỉ số giá đường FAO tháng 10 đạt 121,3 điểm, tăng 6,6% so với tháng trước và cao hơn 28,8% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là tháng tăng thứ tư liên tiếp, đưa giá đường lên mức cao nhất kể từ tháng 12/2024.

Theo FAO, thời tiết bất lợi làm gián đoạn hoạt động thu hoạch và ép mía tại vùng Trung - Nam Brazil, một trong những khu vực sản xuất đường chủ chốt của thế giới. Bên cạnh đó, lo ngại lượng mưa thấp do gió mùa có thể ảnh hưởng đến sản lượng tại Ấn Độ, cùng triển vọng sản lượng niên vụ 2026/2027 tại EU và Thái Lan thấp hơn, cũng góp phần đẩy giá lên.

Cùng với báo cáo chỉ số giá, FAO dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2026 đạt khoảng 2.999 triệu tấn. Dù thấp hơn mức kỷ lục năm 2025, con số này vẫn là mức cao thứ hai từ trước đến nay và cao hơn dự báo đưa ra trong tháng trước, khoảng 2.979 triệu tấn.

Lượng ngũ cốc sử dụng trong niên vụ 2026/2027 được dự báo đạt khoảng 2.971 triệu tấn, tăng 0,2% so với niên vụ trước. Tồn kho ngũ cốc thế giới đến cuối các niên vụ năm 2027 cũng được dự báo tăng, trong đó phần lớn là lượng lúa mì tồn lại tại Nga và Ukraine trong bối cảnh hoạt động xuất khẩu còn gặp hạn chế.

Những dự báo này cho thấy nguồn cung ngũ cốc toàn cầu nhìn chung vẫn tương đối dồi dào. Tuy nhiên, diễn biến trái chiều giữa các nhóm hàng cho thấy thị trường lương thực vẫn chịu tác động đáng kể từ điều kiện thời tiết, tiến độ thu hoạch và nhu cầu thương mại tại từng khu vực.