Giải pháp căn cơ giúp ngành hàng trứng gia cầm phát triển bền vững

Giá trứng gia cầm đã giảm liên tiếp trong hơn 3 tháng trở lại đây và chưa dấu hiệu tăng trở lại. Nguyên nhân giá trứng giảm là do thị trường tiêu thụ chững lại và thu hẹp đáng kể do công nhân thất nghiệp nhiều, các bếp ăn tập thể thu hẹp quy mô và bắt đầu kén chọn nhiều hơn.

Bên cạnh đó, trứng gia cầm chủ yếu cung cấp cho các công ty sản xuất bánh kẹo. Thế nhưng sau Tết, các công ty này chủ yếu đang bán hàng tồn kho, vẫn chưa tăng tốc sản xuất nên chưa thể thu mua nguyên liệu trứng. Với các chợ, đầu ra của trứng gia cầm cũng đìu hiu do nguồn tiêu thụ lớn từ các quán ăn, quán nhậu chỉ lấy hàng cầm chừng vì quán ế ẩm, còn nguồn tiêu thụ trứng là các hộ gia đình chỉ mua ở mức độ vừa phải.

Trong hoạt động xuất khẩu, việc xuất trứng tươi cũng gặp khá nhiều khó khăn do giá thành trứng tươi tại Việt Nam cao, quá trình vận chuyển, bảo quản lại gặp nhiều trở ngại.

Trong bối cảnh đối mặt nhiều khó khăn, thách thức, vào tháng 3/2024, Hiệp hội Chăn nuôi Gia cầm Việt Nam, Hội Chăn nuôi Việt Nam và một số hiệp hội đã có kiến nghị gửi Thủ tướng Chính phủ, Chủ tịch Quốc hội về các lĩnh vực như sau: Bỏ quy định công bố hợp quy với mặt hàng thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y; áp dụng đồng loạt việc không tính thuế Giá trị gia tăng với các sản phẩm chăn nuôi đang ở dạng sơ chế bảo quản; kiểm soát chặt vấn đề nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi.

Giới chuyên gia cho rằng, để gia tăng xuất khẩu trứng gia cầm trên thị trường thế giới, ngoài việc thúc đẩy đàm phán ở thị trường nhập khẩu (như hồi tháng 11/2023 Bộ NN&PTNT đã đàm phán xong việc xuất khẩu trứng gia cầm sang Mông Cổ) thì việc phát triển mạnh các doanh nghiệp có tiềm năng xuất khẩu trứng cùng tham gia xây dựng thương hiệu quốc gia cho mặt hàng này là rất quan trọng. Bởi lẽ, số doanh nghiệp xuất khẩu trứng của Việt Nam vẫn còn khá ít.

Mặt khác, ngành hàng trứng gia cầm cần đẩy mạnh tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết gắn với thị trường xuất khẩu, kiểm soát tốt dịch bệnh. Đặc biệt là thực hiện quy trình chăn nuôi bảo đảm an toàn sinh học, đáp ứng yêu cầu của nước nhập khẩu về kháng sinh, vi sinh…

Nhìn chung, để mở “lối ra” vững chắc cho ngành hàng trứng gia cầm đang rất cần nhiều giải pháp đồng bộ và căn cơ được thực hiện từ phía nông hộ, chủ trang trại, các HTX, doanh nghiệp đến khâu hoạch định chính sách. Đặc biệt, để giảm thiểu rủi ro khi giá đầu ra sụt giảm, các doanh nghiệp cần phải xây dựng chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm một cách chặt chẽ và ổn định.