Hà Nội góp mặt trong top 10 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Giá cả phải chăng, dễ tiếp cận và hương vị hấp dẫn là những tiêu chí mà phóng viên cùng các chuyên gia ẩm thực của tạp chí đưa ra khi lựa chọn 10 thành phố có đồ ăn đường phố nổi bật nhất châu Á. Trong danh sách này, Hà Nội xếp thứ hai, được ví như một kho tàng ẩm thực độc đáo, với những món ngon ẩn mình trong các con hẻm nhỏ, căn phòng chật chội trên gác cao hay ngay ở những góc phố tấp nập.

"Hãy xếp hàng trước Bánh Mì 25 ở phố cổ để thưởng thức bánh mì thịt lợn nướng, tìm một bát phở chuẩn Bắc bốc khói nghi ngút khi đi sâu vào hành lang tối, lên cầu thang xoắn ốc ở gánh phở của cô Minh phố Hàng Trống hay chiếm một chiếc ghế tại bánh cuốn Bà Lộc để thưởng thức món ăn từ bột gạo có nhân thịt lợn băm, mộc nhĩ, nấm hương", Time Out miêu tả.

Tạp chí khuyến nghị rằng, nếu chỉ có thời gian để thưởng thức duy nhất một món ăn, thì bún chả - biểu tượng của ẩm thực Hà Nội là lựa chọn không thể bỏ qua. Một bát nước chấm chua ngọt, thịt nướng thơm lừng cả dạng viên lẫn miếng, ăn kèm bún tươi và rau sống, tạo nên hương vị khó quên. Trong đó, quán bún chả nằm trong ngõ nhỏ số 74 Hàng Quạt (phường Hoàn Kiếm) được các chuyên gia đặc biệt gợi ý cho du khách.

Danh sách của Time Out quy tụ 10 thành phố tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực đường phố châu Á. Ngoài Hà Nội, những điểm đến khác được xướng tên gồm Penang (Malaysia), Singapore, Mumbai (Ấn Độ), Chiang Mai và Bangkok (Thái Lan), Đài Nam (Đài Loan), Osaka (Nhật Bản), Phnom Penh (Campuchia) và Thành Đô (Trung Quốc).

Trong đó, Penang - thành phố đứng đầu, được miêu tả là sự hòa quyện văn hóa của người Malaysia, Trung Quốc và Ấn Độ, nơi mỗi món ăn đều mang một câu chuyện và trải nghiệm riêng biệt. Singapore lại gây ấn tượng khi ẩm thực đường phố được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể năm 2020, với hơn 200 khu ăn uống quy tụ hàng ngàn quầy bán đặc sản như laksa, cơm gà Hải Nam hay canh sườn heo bak kut teh.

Tại Mumbai (Ấn Độ), dấu ấn ẩm thực hình thành từ sự giao thoa giữa người bản địa, Nam Ấn Độ, Anh và Bồ Đào Nha, tạo nên sự phong phú khó trộn lẫn. Chiang Mai (Thái Lan) nổi tiếng với ẩm thực Lanna cay nồng, ít dùng nước cốt dừa nhưng nhiều rau dại và thảo mộc; trong khi Bangkok hấp dẫn du khách bằng những món đường phố đã trở thành biểu tượng như xôi xoài, cà ri xanh hay mì tom yum...

Time Out là tạp chí du lịch – ẩm thực toàn cầu, cung cấp thông tin từ đội ngũ phóng viên và chuyên gia nhằm giúp độc giả khám phá những trải nghiệm đặc sắc nhất. Các bảng xếp hạng uy tín do tạp chí công bố thường xuyên ghi nhận sự góp mặt của nhiều địa danh Việt Nam.