Hà Nội: Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề năm 2025 sẽ diễn ra từ 11 đến 14/12

Sở Du lịch Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch tổ chức Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025. Đây là sự kiện văn hoá - du lịch quy mô lớn, nhằm tôn vinh giá trị tinh hoa làng nghề truyền thống và quảng bá hình ảnh Thủ đô tới người dân, du khách trong nước và quốc tế. 

Theo đó, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 sẽ diễn ra từ ngày 11 đến 14/12 tại Không gian Văn hoá sáng tạo Tây Hồ (phố đi bộ Trịnh Công Sơn), phường Tây Hồ, Hà Nội với quy mô 80 - 100 gian hàng, trên diện tích khoảng 5.000 m², mô phỏng nét kiến trúc phố xưa Hà Nội qua hình ảnh mái ngói xô nghiêng và nhà cổ. Khoảng một trăm gian hàng sẽ được bố trí liên hoàn, tạo bối cảnh khám phá ba lớp nội dung gồm làng nghề, phố nghề, tinh hoa ẩm thực và quảng bá điểm đến.

Khu vực "Làng nghề kể chuyện Xưa và Nay", Hà Nội lựa chọn một số làng nghề tiêu biểu như gốm Bát Tràng; lụa Vạn Phúc; sơn mài Hạ Thái; thêu Quất Động mây tre đan Phú Vinh, đúc đồng Ngũ Xã…, điểm nhấn là 2 làng nghề được công nhận thành viên của Mạng lưới các thành phố Thủ công sáng tạo thế giới - làng gốm Bát Tràng và làng lụa Vạn Phúc.

Khu vực trưng bày sản phẩm đặc sắc của làng nghề kết hợp du lịch theo 2 nhóm giá trị truyền thống và thiết kế hiện đại thể hiện sự kết nối từ quá khứ đến hiện tại, gồm: sứ, gỗ và sơn son thếp vàng, đúc đồng, lụa, sơn mài, khảm…

Không gian du lịch phố nghề lựa chọn giới thiệu nét đẹp Hà Nội xưa, với trọng tâm là câu chuyện phố nghề Hàng Mã mỗi độ Tết đến Xuân về. Tại đây, du khách có thể chiêm ngưỡng các hiện vật, ảnh tư liệu, mô hình tái hiện gian hàng truyền thống, cùng những sản phẩm tiêu biểu của phố nghề như đồ trang trí Tết Nguyên đán, đồ chơi Trung thu, tò he… Không gian còn kết hợp trình diễn kỹ thuật chế tác, tạo tác sản phẩm ngay tại chỗ và giới thiệu các tour du lịch làng nghề, giúp du khách hiểu sâu hơn về giá trị văn hóa-lịch sử của phố nghề Hà Nội.

Ở không gian “Hương xưa còn mãi” giới thiệu tinh hoa ẩm thực Hà Nội. Tại đây, người dân và du khách được trải nghiệm các gian văn hoá trong ngôi nhà cổ Hà Nội được tái hiện, không gian trà sen Tây Hồ; các món ngon của làng nghề nổi tiếng như: cốm Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ, nem Phùng, bánh khúc Hoàng Mai, kem Tràng Tiền… Bên cạnh đó, nhiều món ăn truyền thống nổi tiếng của Hà Nội cũng được giới thiệu như: phở bò, bún chả, bánh tôm, bún ốc, cà phê trứng, bia hơi Hà Nội… Tại không gian này, ngoài việc thưởng thức ẩm thực tại chỗ, du khách có thể lựa chọn các sản phẩm làm quà tặng như: bánh cốm, ô mai, trà sen, chè lam, mứt sen… Đặc biệt, du khách có thể tham gia nấu ăn cùng đầu bếp, xem nghệ nhân trình diễn và thưởng thức món ngon đặc sắc.

Ở không gian quảng bá du lịch Hà Nội có tên gọi “Dạo bước Hà Thành”, Ban tổ chức sẽ dựng các mô hình biểu tượng của Hà Nội như: Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, cầu Long Biên, Hồ Gươm - Tháp Rùa, Đền Ngọc Sơn - cầu Thê Húc, chùa Trấn Quốc, Thành Cổ Loa, Nhà hát Lớn… Tại đây, du khách có thể check-in, chụp ảnh để lưu giữ kỷ niệm với những biểu tượng văn hoá, di sản của Thủ đô. Ngoài ra, tại đây còn có khu vực quảng bá tour, chương trình kích cầu, giới thiệu sản phẩm du lịch mới của các đơn vị lữ hành uy tín.

Trong suốt thời gian tổ chức, Liên hoan dự kiến thu hút đông đảo người dân và du khách thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm phong phú. Người tham dự có thể thử thao tác nghề, thưởng thức ẩm thực do chính nghệ nhân trình diễn, giao lưu với đầu bếp nổi tiếng, tham quan các không gian tái hiện Hà Nội xưa và tham dự các sự kiện chính thức như Lễ Khai mạc, Bế mạc và chương trình tri ân các đơn vị đồng hành.

Công tác bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm, trật tự công cộng và vệ sinh môi trường được các sở, ngành của Thành phố phối hợp triển khai theo nhiệm vụ được giao.

Liên hoan được UBND TP. Hà Nội chỉ đạo, Sở Du lịch chủ trì phối hợp cùng các đơn vị như Sở Văn hóa và Thể thao, Sở Tài chính, Sở Y tế, Sở Xây dựng, Công an Thành phố, UBND phường Tây Hồ, các xã phường có tiềm năng du lịch, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Hiệp hội Thủ công mỹ nghệ và Làng nghề Hà Nội và nhiều doanh nghiệp du lịch, ẩm thực trên địa bàn. 

Với chủ đề "Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa", Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 không chỉ làm nổi bật giá trị di sản mà còn tạo động lực để các địa phương, doanh nghiệp tiếp tục đổi mới sáng tạo trong phát triển sản phẩm. Với sự chuẩn bị chu đáo, quy mô bài bản và sự đồng hành của các nghệ nhân, doanh nghiệp, Liên hoan hứa hẹn mang đến cho công chúng một không gian văn hóa du lịch sống động, đậm dấu ấn Hà Nội, góp phần quảng bá, lan tỏa hình ảnh Hà Nội "An toàn - Thân thiện - Chất lượng - Hấp dẫn" đến bạn bè trong nước và quốc tế.