Hà Nội: Nâng cao chất lượng, chế biến và phát triển thị trường tiêu thụ nông lâm thủy sản

Đề án nhằm mục tiêu nâng cao năng lực hoạt động quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản; duy trì, ổn định nguồn cung thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của nhân dân; nâng cao chất lượng, giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm nông lâm thủy sản được sản xuất tại Hà Nội và kiểm soát toàn diện chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm nông lâm thủy sản từ các tỉnh, thành trong cả nước và sản phẩm nông lâm thủy sản nhập khẩu đưa về tiêu thụ tại thị trường Hà Nội. 

Phát triển bảo quản, chế biến, chuỗi sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn, chất lượng, giá trị gia tăng cao; Áp dụng quy trình công nghệ chế biến tiên tiến, hiện đại, có năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Qua đó, phát triển và mở rộng thị trường tiêu thụ nông lâm thủy sản đáp ứng yêu cầu về quản lý, tiêu dùng và hướng tới xuất khẩu.

Mục tiêu cụ thể: 100% cán bộ làm công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, chế biến và phát triển thị trường, hội viên các Hội Nông dân, Hội Liên hiệp phụ nữ, Đoàn thanh niên các cấp được đào tạo, tập huấn, bồi dưỡng, cập nhật kiến thức về lĩnh vực quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm; 100% người quản lý, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản có kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm; 100% cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các Giấy chứng nhận tương đương, các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm nông lâm thủy sản được chứng nhận OCOP được thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm định kỳ 01 lần/năm hoặc theo kế hoạch.

Ngoài ra, duy trì diện tích trồng trọt, diện tích nuôi thủy sản, số cơ sở chăn nuôi được chứng nhận Thực hành nông nghiệp tốt - GAP tăng 15%/năm. Phấn đấu 100% cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trong mạng lưới ứng dụng công nghệ cao, hiện đại đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; giảm 50% số cơ sở giết mổ nhỏ lẻ; tỷ lệ cơ sở sơ chế, chế biến thực phẩm nông lâm sản và thủy sản được Chứng nhận hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP), Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Quốc tế (ISO 22.000), hoặc tương đương tăng tương ứng 15%/năm; tỷ lệ thực phẩm nông lâm thủy sản được sản xuất, kinh doanh theo chuỗi chiếm 70% tổng sản lượng thực phẩm nông lâm thủy sản được tiêu thụ; giá trị xuất khẩu sản phẩm nông lâm thủy sản của Thành phố tăng trung bình 5%/năm.

Thành phố hình thành, hỗ trợ phát triển các cụm liên kết ngành hoặc chuỗi giá trị trong chế biến, bảo quản thực phẩm nông sản; các làng nghề chế biến nông sản áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại, có năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu…

UBND Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức phổ biến, tập huấn, cập nhật kịp thời quy định pháp luật, tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, thông tin thị trường về chất lượng, an toàn thực phẩm tại Việt Nam và nước có doanh nghiệp của Hà Nội xuất khẩu. Hỗ trợ thí điểm để từng bước nhân rộng nâng cấp các chuỗi liên kết cung ứng nông lâm thủy sản an toàn thành các chuỗi giá trị ngành hàng chất lượng, an toàn, bền vững...

Sở Công thương thực hiện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định về phân công, phân cấp quản lý về an toàn thực phẩm. Phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch và các đơn vị liên quan triển khai các hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, hỗ trợ giới thiệu, quảng bá và đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm nông lâm thủy sản an toàn, có nhãn hiệu, thương hiệu...

Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch tổ chức các hoạt động xúc tiến đầu tư thu hút đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp, chế biến thực phẩm nông, lâm, thủy sản. Các Hiệp hội, ngành hàng thực hiện chức năng cầu nối giữa doanh nghiệp với Nhà nước.