Hà Nội sắp có phố ẩm thực tại Cầu Giấy

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trương Việt Dũng vừa ký ban hành quyết định về "Đề án thí điểm tổ chức không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ phố Thành Thái, phường Cầu Giấy, TP Hà Nội".

Mục tiêu lâu dài và trước mắt, thành phố sẽ tổ chức thí điểm không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ tại phố Thành Thái và phố Khúc Thừa Dụ, dự kiến hoạt động các tối cuối tuần, ngày lễ và các dịp cao điểm.

Cùng với đó, thiết lập không gian dành riêng cho người đi bộ, kết hợp tổ chức các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thương mại, ẩm thực và sinh hoạt cộng đồng; đảm bảo phân luồng giao thông hợp lý, hạn chế phương tiện cơ giới trong thời gian tổ chức. Tại khu vực này, bố trí đầy đủ hạ tầng tạm thời và lâu dài như: Hệ thống chiếu sáng, biển báo, rào chắn mềm, điểm trông giữ phương tiện, nhà vệ sinh công cộng, thùng rác phân loại, ghế nghỉ, cây xanh di động…

Theo lộ trình, giai đoạn 1 của đề án tập trung vào việc đầu tư xây dựng khu vực lõi trung tâm của không gian văn hóa Cầu Giấy với phạm vi cụ thể bao gồm: Một số hạng mục bên trong Công viên Cầu Giấy và đoạn tuyến phố Thành Thái tiếp giáp công viên.

Giai đoạn 2, thành phố sẽ nghiên cứu mở rộng không gian văn hóa sang đường Khúc Thừa Dụ và Trương Công Giai, kết nối hỗ trợ các khu vực tuyến phố Duy Tân, Khu Công nghệ thông tin tập trung, công viên hồ điều hòa CV1.

Để triển khai đề án, cơ quan chức năng phải tổ chức giao thông theo mô hình 3 lớp. Lớp 1 là vùng lõi đi bộ, trong khung giờ tổ chức, kiểm soát phương tiện cơ giới, ưu tiên tuyệt đối cho người đi bộ, hoạt động văn hóa.

Lớp 2 là vùng đệm cư dân và dịch vụ, phải bảo đảm cư dân, tòa nhà, chung cư, cơ sở kinh doanh thiết yếu vẫn có đường tiếp cận. Nghiên cứu cấp mã nhận diện cho cư dân, hướng dẫn lối vào, ra riêng, kiểm soát tốc độ, bố trí điểm dừng ngắn hạn cho xe công nghệ, giao hàng, xe phục vụ người già, trẻ em, người khuyết tật.

Lớp 3 là vùng phân luồng từ xa, phải có biển báo, chỉ dẫn từ các trục các phố: Cầu Giấy, Trần Thái Tông, Duy Tân, Dương Đình Nghệ, Trương Công Giai, Thọ Tháp, Phạm Văn Bạch; nghiên cứu lắp tối thiểu 6 biển báo điện tử tại các nút quan trọng.

Một nội dung quan trọng của đề án là xây dựng thương hiệu "phố ẩm thực Cầu Giấy". Ở giai đoạn đầu, thành phố sẽ nghiên cứu mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực tập trung di động thay cho ki-ốt ẩm thực truyền thống.

Cụ thể, có thể bố trí khoảng 15 xe bán hàng lưu động hoặc gian hàng ẩm thực di động thiết kế đồng bộ, nhận diện bằng màu xanh lá, trắng, vàng cốm, bố trí tại khu vực Khúc Thừa Dụ hoặc vùng đệm dịch vụ phù hợp. Mỗi xe, gian hàng phải niêm yết giá, có mã quét truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, thanh toán không dùng tiền mặt, có phương án thu gom rác, dầu mỡ, nước thải.

Cơ cấu thực đơn cũng được định hướng rõ ràng. Trong đó, tối thiểu 50% sản phẩm là các món ăn mang bản sắc Hà Nội và Cầu Giấy; khoảng 30% là món Á - Âu chọn lọc; khoảng 20% còn lại dành cho các món chay, thực phẩm lành mạnh và mô hình phục vụ theo hướng giảm rác thải nhựa.

Đề án đồng thời gợi ý xây dựng các chủ đề theo từng ngày để tạo điểm nhấn cho hoạt động của phố ẩm thực. Theo đó, tối thứ Sáu có thể mang chủ đề "Hà Nội phố cổ thu nhỏ", tối thứ Bảy là "Ẩm thực đường phố thế giới", còn tối Chủ nhật hướng đến "Ẩm thực chay và sống xanh".

Về giải pháp cho giai đoạn đầu, thành phố cho biết phương án thiết kế tập trung vào tuyến phố Thành Thái, công viên Cầu Giấy và tuyến phố Khúc Thừa Dụ (vùng đệm) để tạo lập không gian phục vụ đi bộ và hoạt động cộng đồng, đồng thời kết hợp với công viên Cầu Giấy tạo nên tổng thể hài hòa, phụ trợ lẫn nhau.

Để tạo sân chơi cho sinh viên, thu hút nguồn lực trí tuệ, sáng tạo cho các sự kiện văn hóa, nghệ thuật, đề án đặt ra yêu cầu liên kết với các trường đại học, cao đẳng như Đại học Quốc gia Hà Nội, Đại học Sư phạm Hà Nội, Học viện Báo chí & Tuyên truyền, Đại học Sân khấu Điện ảnh; mời gọi các câu lạc bộ, hội nhóm nghệ thuật (âm nhạc đường phố, kịch, múa) biểu diễn thường xuyên.

Hiện Hà Nội có 3 tuyến phố ẩm thực gồm Tống Duy Tân, khu vực Đảo Ngọc - Ngũ Xã và Nguyễn Văn Tuyết. Bên cạnh đó, Thủ đô đang vận hành 7 không gian phố đi bộ gồm khu vực hồ Hoàn Kiếm và phụ cận, các không gian đi bộ trong khu phố cổ Hà Nội, thành cổ Sơn Tây, phố Trần Nhân Tông và phụ cận, khu phố ẩm thực kết hợp phố đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã, phố Trịnh Công Sơn và phố đi bộ Hồ Ngọc Khánh.