Khám phá tiềm năng Wagyu Nhật Bản: Từ nghệ thuật ẩm thực đến cơ hội kinh doanh

Hội thảo là chuỗi tiếp nối hoạt động quảng bá và xúc tiến thương mại thịt bò Wagyu Nhật Bản tại Việt Nam và nhiều thị trường quốc tế. Đáng chú ý, sự kiện Wagyu Beef Master Class tại TP. Hồ Chí Minh vào tháng 1/2025 đã thu hút hơn 200 đại diện nhà hàng và khách sạn, cho thấy sự quan tâm của ngành F&B đối với nguồn nguyên liệu cao cấp này. Với định hướng kết hợp kiến thức chuyên môn, trình diễn chế biến trực tiếp, trải nghiệm thưởng thức và kết nối kinh doanh, chương trình năm nay tiếp tục tạo cơ hội để các doanh nghiệp khám phá tiềm năng ứng dụng Wagyu và tìm kiếm cơ hội hợp tác với các nhà cung cấp Nhật Bản.

Nổi tiếng với vân mỡ đặc trưng, kết cấu mềm mại và hương vị riêng biệt, Wagyu Nhật Bản không chỉ là nguyên liệu cao cấp mà còn mở ra nhiều hướng sáng tạo trong chế biến và phát triển thực đơn. Đặc biệt, hội thảo sẽ tập trung giới thiệu hai phần thịt đùi trong (inside round) và đùi ngoài (outside round), giúp các đầu bếp khám phá thêm cách khai thác giá trị Wagyu ngoài những phần thịt thăn cao cấp quen thuộc.

Thông qua các màn trình diễn chế biến trực tiếp và trải nghiệm thưởng thức Wagyu, hai đầu bếp khách mời MasterChef Phạm Tuấn Hải và Chef Hoshi Phan sẽ giới thiệu đặc điểm của từng phần thịt cùng những ứng dụng đa dạng trong chế biến ẩm thực chuyên nghiệp.

Hội thảo hướng đến các nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà hàng, khách sạn và các chuyên gia trong ngành thực phẩm đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng, ý tưởng phát triển thực đơn cũng như cơ hội mở rộng kinh doanh.

Không chỉ là dịp trải nghiệm hương vị Wagyu Nhật Bản, đây còn là cơ hội để kết nối trực tiếp với các nhà cung cấp đến từ Nhật Bản, tìm hiểu tiềm năng sản phẩm và khám phá những hướng đi mới cho thị trường thực phẩm cao cấp tại Việt Nam.

Hãy tham gia để khám phá tiềm năng Wagyu Nhật Bản, kết nối cùng các nhà cung cấp và mở rộng cơ hội kinh doanh trong ngành thực phẩm cao cấp.