Lần đầu tiên Việt Nam vinh danh Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực

Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) vừa công bố khởi động Chương trình Xét tặng các Danh hiệu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Sự kiện được đánh giá có ý nghĩa đặc biệt trong việc bảo tồn, phát huy và tôn vinh những giá trị tinh hoa của ẩm thực dân tộc.

Đây là lần đầu tiên một chương trình vinh danh quy mô toàn quốc trong lĩnh vực văn hóa ẩm thực được tổ chức tại Việt Nam.

Theo VCCA, hạng mục quan trọng nhất chính là "Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam", sẽ được xét chọn ở 3 cấp độ: Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực, Nghệ nhân Tinh hoa Văn hoá Ẩm thực, Nghệ nhân Quốc gia Văn hóa Ẩm thực.

Để đạt danh hiệu Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam, ứng viên cần đảm bảo các tiêu chí: có công trình nghiên cứu; tư liệu khảo cứu, phục dựng; giảng dạy truyền bá kiến thức; tư vấn chính sách - dự án bảo tồn; có tác động tích cực đến cộng đồng, xã hội và truyền thông.

Để đạt danh hiệu Nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam, ứng viên cần đảm bảo các tiêu chí: có đóng góp chuyên môn; tác động cộng đồng, xã hội; có khả năng quảng bá quốc tế; có đạo đức nghề nghiệp, hình ảnh cá nhân, có tính tiên phong và sáng tạo.

Để đạt danh hiệu Nghệ nhân quốc gia văn hóa ẩm thực, ứng viên cần đảm bảo các tiêu chí về di sản và kỹ nghệ, có sáng tạo và đóng góp mới, có sự đào tạo và truyền nghề, lan tỏa ẩm thực Việt Nam ra quốc tế và có hồ sơ di sản cá nhân.

Đây là những danh hiệu nghề nghiệp mang tính chính thống và uy tín, được trao cho những cá nhân thực sự đóng góp nổi bật trong lĩnh vực ẩm thực, đáp ứng tiêu chí về tài năng, cống hiến, ảnh hưởng xã hội và tinh thần gìn giữ di sản văn hóa.

Những danh hiệu này nhằm ghi nhận và tri ân các cá nhân có uy tín, có nhiều đóng góp nổi bật trong việc lưu giữ, sáng tạo và lan tỏa tinh hoa ẩm thực truyền thống.

Ngoài ra, chương trình cũng vinh danh hai hạng mục đặc biệt: Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - những nhân tố có vai trò quan trọng trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực ra khu vực và thế giới.

Thông qua hoạt động này, VCCA hướng tới việc xây dựng một thương hiệu ẩm thực quốc gia, khuyến khích xã hội nhìn nhận đúng giá trị của ẩm thực không chỉ ở khía cạnh văn hóa, tinh thần, mà còn là động lực phát triển kinh tế, du lịch và công nghiệp sáng tạo.

Đồng thời, đây cũng được xem là bước khởi đầu để tiến tới xây dựng Giải thưởng Ẩm thực Quốc gia, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

Thời gian tiếp nhận hồ sơ, ý kiến cộng đồng và chấm điểm kéo dài từ ngày 10/8 đến ngày 30/10. Lễ vinh danh Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam dự kiến sẽ diễn ra trong tháng 11/2025.