Năm 2025, Việt Nam chi gần 2 tỷ USD nhập khẩu thịt và phụ phẩm động vật

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2025, kim ngạch nhập khẩu thịt, các sản phẩm từ thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của Việt Nam ước đạt khoảng 2 tỷ USD, tăng gần 12% so với năm trước. Lượng thịt nhập khẩu này góp phần ổn định thị trường nội địa trong bối cảnh chăn nuôi trong nước gặp nhiều khó khăn vì dịch bệnh và điều kiện thời tiết bất lợi.

Về cơ cấu mặt hàng, thịt trâu chiếm tỷ trọng lớn nhất với hơn 31% tổng kim ngạch nhập khẩu. Thịt lợn đứng thứ hai, chiếm gần 21,6%, tiếp theo là thịt và phụ phẩm gia cầm (18,06%), thịt bò (13,7%) và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò (12,8%). Phần còn lại là các sản phẩm thịt khác, phản ánh nhu cầu tiêu dùng đa dạng và mức độ phụ thuộc ngày càng lớn vào nguồn cung từ bên ngoài.

Xét theo thị trường cung ứng, Ấn Độ tiếp tục là đối tác lớn nhất, chiếm gần 18,9% tổng lượng thịt và sản phẩm từ thịt nhập khẩu, với hơn 168 nghìn tấn, trị giá khoảng 601,8 triệu USD. Dù lượng nhập khẩu từ thị trường này giảm nhẹ so với năm 2024, giá trị vẫn tăng. Bên cạnh đó, Nga, Brazil, Mỹ và Úc cũng là những nguồn cung quan trọng, trong đó nhập khẩu từ Nga và Brazil tăng mạnh cả về lượng và giá trị.

Tuy nhiên, bất chấp lượng thịt nhập khẩu lớn, giá lợn hơi trong nước vẫn leo thang rõ rệt từ cuối năm ngoái. Chỉ trong vòng một tháng, giá tại nhiều địa phương đã tăng từ 10.000 - 14.000 đồng/kg.

Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi hiện giá dao động từ 78.000 - 81.000 đồng/kg, mức cao nhất kể từ đầu năm đến nay. Tại miền Trung và Tây Nguyên, thị trường lợn hơi cũng ghi nhận xu hướng tăng khá đồng đều, lên mức 75.000 - 79.000 đồng/kg. Tại miền Nam, giá lợn hơi hiện dao động trong khoảng 75.000 - 78.000 đồng/kg.

Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, nguyên nhân chính khiến giá thịt lợn tăng được xác định là do nguồn cung trong nước chưa phục hồi hoàn toàn. Trong năm ngoái, gần 1,5 triệu con lợn buộc phải tiêu hủy vì dịch tả lợn châu Phi. Ở nhiều tỉnh miền Trung, việc tái đàn còn chậm do ảnh hưởng kéo dài của mưa lũ, khiến quy mô chăn nuôi bị thu hẹp. Người chăn nuôi lúc này có lợi nhuận cao nên sẽ có động lực tái đàn.

Dự kiến năm 2026, Việt Nam có thể nhập trên 300.000 tấn thịt lợn, khoảng 300.000 tấn thịt gia cầm và trên 200.000 tấn thịt gia súc ăn cỏ. Song những số liệu này chỉ chiếm 10% tổng thể sản lượng thịt sản xuất trong nước cho nên sản xuât trong nước vẫn chiếm chủ yếu.

Ngoài ra, thói quen tiêu dung của người Việt Nam cũng khác biệt. Chúng ta tiêu thụ chủ yếu là thịt nóng. Đặc biệt là cuối năm, người dân Việt Nam sử dụng thịt lợn để chế biến ra các sản phẩm sử dụng trong Tết. Ví dụ như giò, sử dụng thịt nóng sẽ tốt hơn, vì vậy thịt ở trong nước vẫn là nguồn cung quan trọng đối với người tiêu dùng.