Nhộn nhịp thị trường thực phẩm cúng Rằm tháng Giêng 2023

Thông thường, vào dịp cao điểm mua sắm Rằm tháng Giêng, giá cả và doanh thu bán hàng tăng cao so với ngày thường do người dân có quan niệm “Lễ cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”. Tuy nhiên, năm nay giá hầu hết các mặt hàng đều ổn định, không tăng cao hơn so với dịp gần Tết Nguyên đán. 

Hoa quả, thực phẩm dồi dào

Tại một số chợ dân sinh truyền thống tại Hà Nội thị trường đồ cúng cho ngày Rằm tháng Giêng dồi dào, giá cả ổn định so với dịp đầu Tết.

Thực tế cho thấy, các mặt hàng thủy, hải sản tươi sống đều giữ giá bán như ngày thường, không xảy ra tình trạng tăng giá "chặt chém" khách hàng. Nhìn chung, thị trường đồ cúng cho ngày Rằm khá phong phú, giá cả các mặt hàng như thực phẩm, hoa quả tươi, trái cây… ít biến động.

Với mặt hàng gia cầm, mặc dù nhu cầu mua gà cúng Rằm tháng Giêng tăng mạnh nhưng giá bán đã giảm nhẹ so với trong Tết, hiện chỉ ở mức 150.000-170.000 đồng/kg. Tương tự, mặt hàng thịt lợn như móng giò, ba chỉ, vai, sườn dao động ở mức 100.000-150.000 đồng/kg, giảm 10.000 đồng; thịt bò như diềm thăn, thăn, bắp… giá từ 230.000-320.000 đồng/kg…

Với mặt hàng thủy, hải sản tươi sống, giá bán vẫn duy trì như ngày thường, không xảy ra tình trạng tăng giá. Hiện cá rô phi dao động 40.000-45.000 đồng/kg, cá lăng 130.000 đồng/kg, cá trắm đen 150.000 đồng/kg; cá chép giòn 200.000 đồng/kg…

Không chỉ mặt hàng thực phẩm tươi sống có giá cả ổn định mà hoa quả cũng trong tình trạng ổn định về giá cả mặc dù sức tiêu thụ tăng mạnh. Hiện thanh long có giá 45.000-50.000 đồng/kg; bưởi 25.000-30.000 đồng/quả; xoài Cát Chu 55.000-80.000 đồng/kg; roi đỏ ở mức 70.000 đồng/kg; táo 100.000-120.000 đồng/kg.

Thời điểm này, mặt hàng hoa tươi ghi nhận lượng tiêu thụ cao, giá tuy có giảm nhưng cũng không nhiều. Giá hoa ly dao động ở mức 130.000-140.000 đồng/chục, hoa huệ giá 90.000-120.000 đồng/chục, hoa hồng giá 60.000-70.000 đồng/chục, hoa cúc giá 50.000-60.000 đồng chục…

Tuy giá rau xanh đã dần "giảm nhiệt", song so với thời điểm trước Tết vẫn đứng ở mức cao. Hiện cải chíp, bắp cải có giá 15.000/kg; hoa lơ xanh có giá 10.000-15.000 đồng/cái, hoa lơ trắng có giá 15.000-20.000 đồng/cái, rau cần 10.000 đồng/mớ. Cao nhất vẫn là su hào, có giá 10.000 đồng/củ.

Ngoài chợ truyền thống thì tại một số hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội như Fuji Mart, Winmart, Tops Market... thực phẩm tươi, rau và hoa quả cũng khá dồi dào, lượng khách tăng cao. 

Dịch vụ đặt đồ lễ lên ngôi

Nắm bắt được nhu cầu tiêu dùng của khách hàng trong thời đại công nghệ 4.0, nhiều dịch vụ đặt nấu cỗ chay và giao tại nhà... đã và đang trở nên sôi động trước ngày Rằm tháng Giêng. Với các gia đình bận rộn hoặc chị em phụ nữ còn chưa thông thạo việc làm mâm cỗ chay cúng, nhiều cơ sở nấu ăn đã sớm lên thực đơn trên những trang mạng xã hội như Facebook, Zalo... để khách lựa chọn và đặt hàng.

Cụ thể, mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng có mức giá từ 1,2 - 1,8 triệu đồng/mâm, khách chỉ cần gọi điện đặt hàng hoặc nhắn tin qua các kênh online, đơn vị đặt cỗ sẽ giao hàng tận nơi.

Trên "chợ mạng", thời điểm này nhiều trang fanpage hay chủ tài khoản facebook cũng đang “chào hàng” và “chốt đơn” đặt các món cúng rằm như chè sen, chè đậu xanh, bánh chưng, cỗ hoa quả… Một tài khoản nhận nấu cỗ cúng trên Facebook cho biết, dịp Rằm tháng Giêng năm nay lượng khách đặt đơn giao hàng tăng vọt. Hiện cửa hàng nhận được hơn 200 đơn hàng, tăng gấp 3 lần ngày thường. So với năm ngoái, mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng năm nay hầu như không tăng giá.

Ngoài những món đồ cúng phổ biến thì dịp Rằm tháng Giêng còn có những các sản phẩm đẹp mắt, tính thẩm mỹ cao như bánh trôi nước liên hoa, bánh bao đào tiên với mức giá từ 65.000 – 115.000 đồng/set, mẫu bánh hoa sen có giá 120.000 đồng/ hộp 6 bánh, chậu hoa sen bằng thạch có giá 65.000 - 80.000/sản phẩm…

Để khách hàng được thưởng thức những món chay ngon nhất, bảo đảm từ chất lượng thực phẩm đến hương vị món ăn, các cửa hàng cũng chú trọng bảo đảm an toàn vệ sinh từ khâu nguyên liệu đến cách chế biến, bảo quản…

Bên cạnh việc đặt các mâm cỗ cúng đồ chay online, khảo sát một số hệ thống siêu thị trên địa bàn Hà Nội như Fuji Mart, Co.op Mart, Vinmart, Big C..., những siêu thị này đang tung ra thị trường nhiều sản phẩm đồ chay do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất như Âu Lạc, Cầu Tre, Vissan với giá khá rẻ. Cụ thể, nem chay dao động từ 58.000 - 74.000 đồng/kg; há cảo chay 62.000 - 66.000 đồng/kg, gà chay 70.000 - 100.000 đồng/con; cá, tôm chay dao động từ 100.000 - 300.000 đồng/kg, bánh chưng giá từ 30.000- 40.000 đồng/chiếc. Ngoài ra, chả cốm 30.000 đồng/cái, giò lụa, giò nấm, giò thủ, chả quế có giá từ 75.000 - 150.000 đồng/kg, chả tôm chay 55.000 đồng/hộp, chả gà giá 80.000 đồng/con 450 gram.