Quảng bá bản sắc văn hóa ẩm thực qua Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 là hoạt động hướng tới chào mừng Kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng, hưởng ứng Lễ hội Hoa Phượng đỏ - Hải Phòng 2025.

Chương trình khai mạc sẽ diễn ra tối 10/5 tại Nhà kèn trong Vườn hoa Nguyễn Du với các chương trình biểu diễn văn hóa, nghệ thuật tại Nhà Kèn, trình diễn chế biến bánh đa cua lừng danh đất Cảng, lẩu canh củ chân núi Tường Long, cá mú Cát Bà xông đá núi lửa, bò sakura dát vàng đốt lửa… của các đầu bếp hàng đầu đất Cảng.

Sự kiện là dịp quảng bá nét đẹp ẩm thực đặc trưng, mang đậm phong vị biển cả của Hải Phòng đến với đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước; đồng thời kết nối phát triển sản phẩm du lịch như Foodtour Hải Phòng và Đoàn tàu Hoa Phượng Đỏ – tuyến du lịch đường sắt đặc biệt của thành phố.

Người dân và du khách tham gia Liên hoan được thưởng thức các chương trình nghệ thuật nhảy hiện đại, trải nghiệm nặn bánh trôi tại gian hàng bánh trôi Liên Am (huyện Vĩnh Bảo)…

Liên hoan có sự tham gia của 25 gian hàng và các thực cảnh, điểm check in cho nhân dân và du khách. Trong đó, tại Vườn hoa Nguyễn Du có 20 gian hàng, với 9 gian ẩm thực đường phố, 11 gian ẩm thực, món ngon, đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện trên địa bàn thành phố, giới thiệu đến người dân và du khách các đặc sản và các món ăn đường phố nổi tiếng của Hải Phòng như: cá mòi kho Kiến Thụy, nem chua An Thọ, nem cua bể, bánh đa cua, bánh mỳ que, bánh bèo, trà cúc, cà phê cốt dừa…

Đặc biệt, tại Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 còn có sự góp mặt của các gian hàng giới thiệu đặc sản Hải Dương như: bánh đậu xanh, rươi, mật ong Côn Sơn, rượu sen Kiếp Bạc…

Tại Ga Hải Phòng có 5 gian hàng trưng bày và bán các món ăn foodtour mang về, cung cấp thông tin du lịch, điểm đến, sản phẩm lưu niệm, đồ handmade… Cùng với đó, Liên hoan cũng diễn ra các hoạt động biểu diễn nghệ thuật đường phố, tham gia các trò chơi nhận quà tặng, voucher khám phá ẩm thực Hải Phòng.

Thông qua liên hoan, TP Hải Phòng mong muốn giới thiệu rộng rãi những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Hải Phòng không chỉ là thành phố Cảng công nghiệp mà còn là điểm đến trải nghiệm ẩm thực, văn hóa hấp dẫn bậc nhất miền Bắc.