Ra mắt Hội Đầu bếp thành phố Cần Thơ

Cần Thơ nằm ở vị trí trung tâm vùng ĐBSCL, là trung tâm về chính trị, kinh tế, văn hóa, du lịch của Vùng, cùng với sự giao thoa văn hóa, ẩm thực của cộng đồng các dân tộc đã hình thành cho thành phố những lợi thế để phát triển du lịch, trong đó ẩm thực đóng vai trò rất quan trọng. Cần Thơ không chỉ có thế mạnh về du lịch sông nước mà còn sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Sầm Long Giang, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ cho biết, Lễ ra mắt Hội Đầu bếp TP Cần Thơ là một dấu mốc quan trọng, thể hiện sự chuyên nghiệp và đoàn kết của đội ngũ những người làm nghề ẩm thực tại địa phương.

Lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ đánh giá cao sự đóng góp, nhiệt huyết của Hội Đầu bếp thành phố trong thời gian qua đã không ngừng tìm tòi, sáng tạo nâng tầm giá trị ẩm thực của địa phương để tạo nên thương hiệu và những món ăn ngon, không chỉ phục vụ khách du lịch mà còn quảng bá hình ảnh văn hóa, con người Cần Thơ.

Để Hội Đầu bếp TP Cần Thơ hoạt động hiệu quả, đóng góp tích cực vào nền ẩm thực và sự phát triển du lịch của thành phố, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ Sầm Long Giang đề nghị Hội Đầu bếp cần chú trọng gìn giữ và phát huy giá trị các món ăn truyền thống, đồng thời sáng tạo, nâng tầm các món ngon vùng sông nước Cần Thơ nâng cao giá trị gia tăng của các món ăn để phục vụ du khách trong và ngoài nước.

Quan tâm công tác đào tạo đội ngũ trẻ, nâng cao kỹ năng cho đội ngũ đầu bếp ngày càng chuyên nghiệp, sáng tạo, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Tích cực tham gia các sự kiện văn hóa, du lịch, hội thi ẩm thực trong và ngoài nước, đưa ẩm thực của Cần Thơ trở thành thương hiệu được người dân và du khách trong cả nước biết đến.

Bên cạnh đó, tạo môi trường kết nối, chia sẻ kinh nghiệm và hỗ trợ nhau phát triển nghề nghiệp cho các khu, điểm, vườn du lịch nâng cao tay nghề trong việc chế biến các món ăn phục vụ khách.

Thời gian tới, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ sẽ luôn đồng hành, tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để Hội Đầu bếp TP Cần Thơ hoạt động hiệu quả, vững mạnh.

Đồng thời, tiếp tục hỗ trợ để Hội Đầu bếp thành phố phát huy vai trò là cầu nối cho các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và doanh nghiệp có điều kiện giao lưu, quảng bá ẩm thực đặc sắc địa phương và kết nối kinh doanh.