Rửa bát sai cách làm tăng nguy cơ ung thư: Ai mắc 5 thói xấu này thì bây giờ sửa vẫn kịp!

Rửa bát là công việc quen thuộc hàng ngày, nhưng nhiều thói quen sai lầm trong quá trình này có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Từ việc để bát đĩa bẩn ngâm quá lâu trong bồn, lạm dụng chất tẩy rửa, đến cách bảo quản sai cách, những lỗi nhỏ này có thể trở thành "quả bom nổ chậm" ảnh hưởng đến cả gia đình. 

Dưới đây là 5 thói quen rửa bát sai lầm cần bỏ ngay, cùng cách khắc phục để đảm bảo an toàn và vệ sinh.

1. Không thay miếng bọt biển rửa bát thường xuyên

Miếng bọt biển rửa bát là một trong những nơi bẩn nhất trong nhà, được ví như ổ vi khuẩn. Nước bẩn ép ra từ miếng bọt biển chứa lượng vi khuẩn thậm chí nhiều hơn cả bồn cầu. Nghiên cứu chỉ ra rằng một miếng bọt biển có thể chứa tới 362 loại vi khuẩn khác nhau, với mật độ lên đến 54 tỷ vi khuẩn trong mỗi cm³, gấp 6 lần dân số toàn cầu.

Cấu trúc xốp của miếng bọt biển là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, từ thức ăn thừa, vi khuẩn từ thớt, bồn rửa đến vi khuẩn trên bát đĩa, tất cả đều dễ dàng bám vào và sinh sôi trong các lỗ nhỏ. Những vi khuẩn này, bao gồm cả các loại gây bệnh, có thể lây lan sang bát đĩa, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách khắc phục:

- Thay miếng bọt biển 1-2 tuần/lần để hạn chế tích tụ vi khuẩn.

- Sử dụng khăn bếp dùng một lần, sau khi rửa xong thì bỏ đi.

- Đầu tư vào máy rửa bát để đảm bảo vệ sinh và tiện lợi hơn.

2. Đổ chất tẩy rửa trực tiếp lên bát đĩa

Nhiều người cho rằng đổ trực tiếp chất tẩy rửa lên bát đĩa sẽ làm sạch tốt hơn, nhưng cách này lại gây hại. Lượng chất tẩy rửa quá nhiều không chỉ lãng phí mà còn khó rửa sạch hoàn toàn, để lại dư lượng hóa chất trên bát đĩa. Những chất này có thể ngấm vào thức ăn khi sử dụng, tích tụ trong cơ thể và gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài. Ngoài ra, việc xả nước nhiều lần để làm sạch chất tẩy rửa cũng gây lãng phí nước và góp phần gây ô nhiễm môi trường.

Cách khắc phục: Pha loãng vài giọt chất tẩy rửa với nước trong chậu trước khi rửa bát, đảm bảo lượng vừa đủ để làm sạch mà không để lại dư lượng. Rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn hóa chất.

3. Không rửa sạch thức ăn thừa trước khi rửa bát

Nhiều người để bát đĩa đầy thức ăn thừa trực tiếp vào chậu rửa mà không gột sơ qua, khiến việc rửa không hiệu quả. Thức ăn thừa còn sót lại làm bẩn nước rửa, giảm hiệu quả làm sạch và dễ để lại vi khuẩn. Ngay cả khi dùng máy rửa bát, thức ăn thừa cũng có thể làm tắc vòi phun, gây hỏng máy hoặc rửa không sạch.

Cách khắc phục: Trước khi rửa, dùng nước gột sạch các mẩu cơm, nước sốt hoặc rau củ dính trên bát đĩa. Điều này giúp nước rửa sạch hơn và tăng hiệu quả làm sạch.

4. Xếp chồng bát đĩa ngay sau khi rửa

Việc xếp chồng bát đĩa ướt ngay sau khi rửa, giống như "xếp tháp", tuy tiết kiệm không gian nhưng lại tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Nước đọng ở đáy bát không thoát được, kết hợp với môi trường kín, khiến bát đĩa dễ bị mốc và sinh vi khuẩn.

Cách khắc phục: Đặt bát đĩa đứng thẳng trên giá, giữ khoảng cách để không khí lưu thông và bát khô tự nhiên. Cách này giúp bát đĩa khô nhanh, sạch sẽ và hạn chế vi khuẩn.

5. Không khử trùng bát đĩa

Nhiều gia đình không có thói quen khử trùng bát đĩa sau khi rửa, để lại cơ hội cho vi khuẩn như E. coli hay Helicobacter pylori phát triển. Những vi khuẩn này có thể gây viêm dạ dày, tiêu chảy cấp, hoặc thậm chí liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư dạ dày nếu tiếp xúc lâu dài.

Cách khắc phục:

- Sử dụng tủ khử trùng chuyên dụng, vừa khử trùng bằng nhiệt độ cao vừa làm giá đựng bát tiện lợi.

- Định kỳ luộc bát đĩa trong nước sôi 15-30 phút để tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả.

Một số lưu ý khác để giữ vệ sinh nhà bếp

Ngoài việc sửa các thói quen rửa bát, bạn nên chú ý thêm các thói quen vệ sinh nhà bếp sau:

- Vệ sinh tủ lạnh mỗi tháng một lần, dùng nước pha chất tẩy rửa và baking soda để lau sạch các ngăn, đặc biệt là các khe ron cao su dễ tích tụ mốc.

- Phân loại thực phẩm sống và chín trong tủ lạnh, dùng túi bảo quản kín để tránh lây nhiễm chéo. Đặt thực phẩm sống ở ngăn dưới, thực phẩm chín ở ngăn trên.

- Rửa sạch và treo thớt gỗ để khô tự nhiên sau khi dùng, tránh để ẩm ướt dễ gây mốc.

- Nếu có điều kiện, sử dụng máy rửa bát với chế độ khử trùng bằng hơi nước nóng để đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm thời gian.