Sức mua tăng 15 - 20% có thể khiến giá lợn hơi tiếp tục tăng

Khảo sát tại nhiều chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội cho thấy, giá các loại thịt lợn đang ở mức cao. Cụ thể, thịt ba chỉ được bán phổ biến từ 140.000-160.000 đồng/kg; các loại nạc vai, mông sấn, chân giò, nạc dăm dao động khoảng 130.000-150.000 đồng/kg. Mức giá này tăng khoảng 15.000-20.000 đồng/kg so với hồi tháng 10 và chưa có dấu hiệu chững lại.

Theo các hộ chăn nuôi, nguyên nhân chủ yếu là do nguồn cung sụt giảm, khi hàng triệu con lợn buộc phải tiêu hủy vì dịch tả lợn châu Phi. Số liệu của Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho thấy, trong 11 tháng qua, cả nước đã phải tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn. Đầu tháng 11, giá lợn hơi từng giảm do tâm lý e ngại dịch bệnh của người tiêu dùng, song đến cuối tháng, giá tăng trở lại khi nguồn cung từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm mạnh.

Những ngày đầu tháng 12, giá lợn hơi tiếp tục tăng theo từng ngày. Tại nhiều địa phương, mức giá phổ biến dao động từ 59.000-60.000 đồng/kg, có thời điểm tăng lên 62.000-63.000 đồng/kg. Trong bối cảnh chỉ còn khoảng hai tháng nữa là đến Tết Nguyên đán - thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt lợn thường tăng từ 15% đến 20% áp lực lên giá cả được dự báo sẽ còn lớn.

Nhận định về xu hướng thị trường, ông Nguyễn Công Bắc, Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi Lộc Phát cho rằng, với đà tăng hiện nay, giá lợn hơi cận Tết Nguyên đán 2026 hoàn toàn có thể chạm mốc 70.000 đồng/kg, do nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong khi lượng lợn hơi xuất chuồng sụt giảm.

Để chủ động nguồn cung, ngành chăn nuôi cả nước đã sớm triển khai các phương án bảo đảm sản lượng phục vụ thị trường cuối năm. Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, riêng tháng Tết, dự kiến ngành chăn nuôi sẽ cung ứng khoảng 500.000 tấn thịt lợn ra thị trường. Riêng tại Hà Nội, theo Sở Công Thương, nhu cầu tiêu thụ dịp cuối năm và Tết Nguyên đán ước khoảng 60.000 tấn; thành phố đã phối hợp với các địa phương chuẩn bị nguồn hàng nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân.

Tại cuộc họp báo ngày 4/12, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết, đàn lợn cả nước đang từng bước phục hồi. Dù giá có tăng nhanh trong những ngày gần đây, song theo ông, mức tăng này “chưa đến mức gây lo ngại cho thị trường Tết”. Bộ sẽ tiếp tục theo dõi sát diễn biến cung - cầu, bảo đảm nguồn hàng và góp phần giữ ổn định chỉ số giá tiêu dùng (CPI) trong dịp cao điểm cuối năm.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường đồng thời khuyến cáo các doanh nghiệp, trang trại và hộ chăn nuôi tiếp tục coi công tác phòng, chống dịch bệnh, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi, là nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu nhằm bảo vệ tổng đàn và ổn định thị trường.