Thái Nguyên: Xã Tràng Xá tăng cường đảm bảo vệ sinh ATTP trong trường học

Tràng Xá là xã miền núi của tỉnh Thái Nguyên, sau khi sắp xếp lại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã còn 5 trường trong đó có 2 trường có bếp ăn tập thể. Xác định công tác đảm bảo vệ sinh ATTP là nhiệm vụ chính trị quan trọng, UBND xã thường xuyên chỉ đạo các cơ quan chuyên môn kiểm tra bữa ăn của học sinh tại các trường học bán trú, việc kiểm tra được thực hiện ngẫu nhiên không thông báo trước từ khâu nhập nguyên liệu, chế biến đến đảm bảo dinh dưỡng xuất ăn của học sinh.

Trường mầm non Tràng Xá sau khi sắp xếp lại có 617 học sinh, 2 phân hiệu, 11 bếp ăn tập trung, bữa ăn của học sinh 1 ngày bao gồm 1 bữa chính và 2 bữa phụ, trung bình mỗi ngày nhà trường duy trì khoảng 550 suất ăn. Tại khu vực giao nhận thực phẩm của nhà trường có camera giám sát, thức ăn của học sinh sau khi nấu chín được lưu mẫu theo quy định.

Cô giáo Vi Ngọc Hà, Bí thư Đảng ủy - Hiệu trưởng nhà trường, cho biết: Để đảm bảo vệ sinh ATTP cho học sinh, hàng ngày khi giao nhận thực phẩm, chúng tôi yêu cầu tổ giao nhận kiểm tra kỹ lưỡng nguyên liệu, đồng thời để đảm bảo khách quan chúng tôi mời thêm phụ huynh học sinh cùng tham gia kiểm tra nguyên liệu trước khi chế biến.

Tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú - THCS Liên Minh, ngay từ đầu năm học, BGH nhà trường đã xây dựng kế hoạch đảm bảo vệ sinh ATTP năm học 2026 - 2027 với mục tiêu cao nhất là đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh sử dụng thực phẩm có nguy cơ gây hại cho học sinh. Phối hợp với Trạm Y tế xã tổ chức cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trực tiếp làm công tác nuôi dưỡng trong nhà trường quán triệt các văn bản về vệ sinh ATTP, tham gia các lớp tập huấn về vệ sinh ATTP, đảm bảo tuyệt đối không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong nhà trường.

BGH nhà trường đảm bảo thực đơn được thay đổi trong tuần và theo mùa, tăng cường chế biến các món ăn đảm bảo dinh dưỡng, không lạm dụng thức ăn chế biến sẵn. Khẩu phần ăn và chế độ ăn của học sinh đảm bảo tỷ lệ cân đối, hợp lý, đủ lượng, đủ chất. Nhà trường công khai khẩu phần ăn hàng ngày, công khai tài chính, để phụ huynh, học sinh và cán bộ giáo viên nhà trường được biết.

Ông Lý Hoàng Nguyên - Chủ tịch UBND xã Tràng Xá, cho biết: Ngay sau khi chính quyền địa phương hai cấp đi vào hoạt động, chúng tôi đã ban hành nhiều văn bản để quản lý, giám sát công tác vệ sinh ATTP tại các bếp ăn tập thể nhất là tại các trường học bán trú. Sức khỏe và bữa ăn an toàn của học sinh là điều mà chúng tôi hướng đến với quyết tâm chính trị cao nhất.