Thái Nguyên: Xây dựng thương hiệu cá hồ Núi Cốc

Xí nghiệp khai thác thuỷ sản hồ Núi Cốc là đơn vị thành viên của Công ty TNHH MTV khai thác công trình thuỷ lợi Thái Nguyên, có quy mô nuôi trồng thuỷ sản lớn nhất tại vùng đệm hồ Núi Cốc. Trại nuôi cá của xí nghiệp nằm duới chân núi hồ Núi Cốc, được xây kè kiên cố với tổng diện tích nuôi trồng khoảng 30ha, hệ thống điện chiếu sáng, đường giao thông được đầu tư đồng bộ phục vụ tốt nhất cho việc sản xuất.

Hiện tại đơn vị đang nuôi và nhân giống các loại cá truyền thống như cá trắm đen, cá chép, cá trôi, cá nheo, cá lăng… Ông Nguyễn Văn Trung - Giám đốc Xí nghiệp khai thác Thuỷ sản hồ Núi Cốc cho biết: "Trong những năm qua, chúng tôi đã áp dụng nhiều kỹ thuật tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường. Các sản phẩm cá thịt của chúng tôi được nuôi theo quy trình khắt khe, cán bộ kỹ thuật của chúng tôi hàng ngày kiểm tra từ nguồn nước, thức ăn, lượng oxy đảm bảo cá tăng trưởng tốt, được khách hàng đánh giá cao về chất lượng".

Cá nheo, cá chép, cá trắm đen là những sản phẩm chủ lực của Xí nghiệp thuỷ sản hồ Núi Cốc. Để nuôi các loại cá này trưởng thành có trọng lượng từ 3,5 - 4kg cung ứng ra thị trường, người lao động của xí nghiệp phải chăm sóc từ 8 đến 10 tháng, chính thời gian nuôi kéo dài nên thịt cá dai, thơm, chắc thịt. 

Dịp cuối năm sản phẩm cá nheo luôn trong tình trạng "khan hàng" do số lượng khách hàng đăng ký mua cao. Thời điểm hiện tại, xí nghiệp tiêu thụ khoảng 4 đến 5 tạ cá các loại, mỗi ngày. Ông Trung cho biết thêm, ngoài việc cung ứng cá thịt ra thị trường, đơn vị còn làm công tác nghiên cứu nhân giống các loại cá truyền thống có chất lượng cao, cá giống mang lại nguồn thu đáng kể cho đơn vị.

Với mục tiêu xây dựng thương hiệu cá hồ Núi Cốc, dự kiến tổng sản lượng cá các loại của Xí nghiệp khai thác thuỷ sản hồ Núi Cốc năm 2024 đạt trên 100 tấn cá thịt, 20 triệu cá giống các loại, thêm vào đó mở rộng thị trường cung cấp cá giống, cá thương phẩm đến địa bàn các tỉnh như Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Kạn. 

Hiện xí nghiệp đang nuôi trồng các loại cá truyền thống như cá trắm cỏ, cá mè, rô phi, chép vàng và đang thử nghiệm sản xuất một số loại cá có giá trị kinh tế cao như cá lăng, cá tầm, chép giòn, trắm giòn để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Từ cuối năm 2020, Xí nghiệp thủy sản hồ Núi Cốc đã ứng dụng nuôi thử nghiệm ốc bươu để cung cấp cho thị trường, đây là một sản phẩm mới hứa hẹn mang lại nhiều tiềm năng. Sau một thời gian nuôi thử nghiệm, đến nay sản phẩm ốc bươu của Xí nghiệp thuỷ sản hồ Núi Cốc sinh trưởng tốt, cho năng suất cao, được thị trường đón nhận. Đến thời điểm này Xí nghiệp Thuỷ sản hồ Núi Cốc cung cấp ra thị trường khoảng 10 tấn ốc bươu thương phẩm mỗi năm, tổng giá trị đạt khoảng 700 triệu đồng.