Thanh Hóa có thêm 1 sản phẩm OCOP 5 sao

Theo đó, đợt xét chọn lần này, toàn quốc có 52 sản phẩm đề nghị công nhận OCOP 5 sao Quốc gia. Qua xét chọn các tiêu chí khắt khe, chỉ có 28 sản phẩm được công nhận, trong đó có sản phẩm "Nước mắm Lê Gia - Cốt đặc biệt 40 độ đạm".

Nguyên liệu để làm nên những giọt nước mắm thơm ngon Lê Gia được lựa chọn là những con cá cơm tươi ngon - loại cá cho ra nước mắm có chất lượng tốt nhất. Mắm Lê Gia chọn lọc những con cá cơm tươi, trưởng thành, được đánh bắt đúng vụ, ủ lên men trong suốt 24 tháng bằng phương pháp nén gài truyền thống trong những thùng gỗ Bời Lời, cùng với muối hạt 2 năm tuổi. 

Sự kết hợp hoàn hảo với công thức vàng truyền thống 3 cá 1 muối sau hơn 600 ngày sẽ cho ra những giọt mắm có màu hổ phách, mùi thơm dịu, có hậu vị đậm đà. Nước mắm tự nhiên, tinh khiết, an toàn tuyệt đối do quá trình lên men từ cá tươi và muối trong thời gian dài, không sử dụng bất kỳ các loại hóa chất tạo màu, mùi. Vị mặn nguyên bản cùng với mùi thơm của cá, kết hợp với hậu vị ngọt của đạm tự nhiên, tất cả tạo nên sản phẩm - Nước mắm cốt đặc biệt Lê Gia.

Sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao Quốc gia là sản phẩm phải đáp ứng được nhiều tiêu chí, trong đó có thúc đẩy chuỗi liên kết nông sản địa phương, thể hiện đặc sắc văn hóa bản địa, hội tụ tiêu chuẩn cao, có sản phẩm xuất khẩu thường xuyên.

Đây là sản phẩm OCOP 5 sao thứ 2 của Thanh Hóa, cũng là sản phẩm của cùng một chủ thể là Công ty TNHH Thực phẩm & Thương mại dịch vụ Lê Gia. Trước đó, sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên của Thanh Hóa là "Mắm tôm Lê Gia" đã được công nhận năm 2020.

Chương trình OCOP đã tác động tích cực, đậm nét đến phát triển kinh tế nông thôn, góp phần chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ sang sản xuất theo hướng liên kết chuỗi giá trị, theo tiêu chuẩn, quy chuẩn, có truy xuất nguồn gốc và theo nhu cầu thị trường; khơi dậy tiềm năng đất đai, sản vật, lợi thế so sánh, đặc biệt là các giá trị văn hóa vùng, miền để hình thành các sản phẩm OCOP tích hợp "đa giá trị", gắn kết giữa phát triển nông nghiệp với dịch vụ, du lịch.