TP Huế: Đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị trong phát triển sản phẩm nông nghiệp

Theo báo cáo từ ngành nông nghiệp, sản xuất nông nghiệp trên địa bàn thành phố cơ bản duy trì ổn định, từng bước chuyển dịch từ quy mô nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa tập trung, an toàn và nâng cao gia tăng. Nhiều mô hình liên kết chuỗi giá trị giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp đã hình thành, tạo nguồn nguyên liệu chất lượng ổn định phục vụ thị trường.

Với cơ cấu cây trồng, lúa tiếp tục là cây trồng chủ lực với tổng diện tích gieo trồng năm 2026 đạt 52.781 ha, sản lượng ước đạt 335.000 tấn (bao gồm hơn 24.000 ha lúa chất lượng cao). Hiện nay, thành phố hiện sở hữu khoảng 3.788 ha cây ăn quả, tập trung vào các loại cây có lợi thế cạnh tranh như thanh trà Huế, cam Nam Đông, bưởi, chuối, ổi và dứa. Đến nay, địa phương bước đầu xây dựng được 18 mã số vùng trồng với tổng diện tích khoảng 141 ha, tạo tiền đề quan trọng để mở rộng vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng và đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Trong lĩnh vực lâm nghiệp, thành phố hiện có hơn 14.600 ha rừng trồng sản xuất gỗ lớn và khoảng 15.000 ha rừng đạt chứng chỉ quản lý bền vững FSC. Chuỗi liên kết giữa chủ rừng, hợp tác xã (HTX) và doanh nghiệp chế biến đang dịch chuyển tích cực từ khâu phát triển nguyên liệu đến khai thác, chế biến và tiêu thụ.

Xu hướng này cũng lan tỏa mạnh mẽ sang các lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản. Nhiều chuỗi liên kết quy mô lớn được mở rộng, tập trung vào nhóm sản phẩm lợi thế như: lúa giống, lúa chất lượng cao, Thanh trà Huế, cam Nam Đông, rau má Quảng Thọ, rau màu VietGAP, chăn nuôi hữu cơ và thủy sản đặc sản đầm phá. Đáng chú ý, giai đoạn 2022–2026, diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ (và hướng hữu cơ) đạt khoảng 1.940 ha, thu hút hơn 100 hộ dân tham gia liên kết chuỗi chăn nuôi, trồng trọt an toàn.

Vai trò "bệ đỡ" của các HTX ngày càng rõ nét. Toàn thành phố hiện có 211 HTX nông nghiệp hoạt động theo Luật HTX năm 2023. Khác với mô hình cung ứng dịch vụ đơn thuần trước đây, các HTX đã chủ động tổ chức sản xuất hàng hóa gắn với vùng nguyên liệu, thúc đẩy cơ giới hóa, chế biến sâu và liên kết tiêu thụ. Nhiều đơn vị mạnh dạn đầu tư công nghệ, xây dựng thương hiệu, hoàn thiện bao bì và truy xuất nguồn gốc để đưa nông sản vào các kênh phân phối hiện đại.

Đối với chương trình OCOP, tính đến tháng 8/2026, địa phương có 118 sản phẩm được đánh giá, phân hạng. Trong đó, 63 sản phẩm từ 3 sao trở lên còn thời hạn (gồm 58 sản phẩm 3 sao, 4 sản phẩm 4 sao và 1 sản phẩm 5 sao cấp quốc gia), đa dạng từ nhóm thực phẩm, dược liệu, thủ công mỹ nghệ đến dịch vụ du lịch cộng đồng, sinh thái. Việc gắn sao OCOP đã tạo động lực lớn giúp các chủ thể nâng cấp chất lượng, cải tiến mẫu mã và chuyên nghiệp hóa khâu quảng bá, tiêu thụ.

Các đại biểu đã tập trung mổ xẻ các giải pháp tổ chức lại sản xuất, hình thành vùng nguyên liệu quy mô lớn và nâng cao năng lực cho khối HTX. Để thu hút doanh nghiệp đầu tư vào chế biến sâu và bao tiêu sản phẩm, các ý kiến kiến nghị thành phố cần tăng cường cơ chế liên kết "5 nhà" (Nhà nước - nhà nông - nhà khoa học - doanh nghiệp - HTX). Đây được xem là giải pháp cốt lõi để xây dựng các chuỗi sản xuất ổn định, giải bài toán về sản lượng, chất lượng và đáp ứng khắt khe các tiêu chuẩn thị trường.

Kết luận cuộc họp, Chủ tịch UBND thành phố Lê Trí Thanh nhấn mạnh yêu cầu phát triển nông nghiệp có trọng tâm, trọng điểm, tuyệt đối không dàn trải mà phải dựa trên lợi thế của từng vùng sinh thái. Đối với trồng trọt, thành phố tập trung phát triển bền vững cây sen gắn với sản phẩm đặc trưng và du lịch Huế; đồng thời đánh giá kỹ để đầu tư cho các cây trồng lợi thế như chuối A Lưới, hay mở rộng vùng dược liệu gắn với chế biến sâu. Trong lĩnh vực chăn nuôi, ngành nông nghiệp cần khẩn trương quy hoạch các vùng tập trung an toàn sinh học, kiểm soát tốt dịch bệnh và khuyến khích mô hình hữu cơ, tuần hoàn liên kết chặt chẽ giữa người dân, hợp tác xã với doanh nghiệp.

Về lâm nghiệp, thành phố tiếp tục mở rộng diện tích rừng chứng chỉ FSC, phát triển rừng gỗ lớn gắn với các doanh nghiệp dẫn dắt có phương án bao tiêu ổn định, đồng thời nghiên cứu chuyển đổi từng bước diện tích trồng keo sang cây có giá trị kinh tế cao hơn. Đối với Chương trình OCOP, Chủ tịch UBND thành phố yêu cầu việc phát triển phải đi vào thực chất, gắn chặt với vùng nguyên liệu và câu chuyện di sản văn hóa Huế; hỗ trợ các chủ thể duy trì, nâng hạng sản phẩm. Song song với củng cố kênh truyền thống, các ngành chức năng cần đẩy mạnh đưa nông sản lên sàn thương mại điện tử, nền tảng số và phát triển du lịch nông thôn để nâng cao thu nhập cho người dân.