TP.HCM tăng cường giám sát an toàn thực phẩm, hướng đến phòng ngừa nguy cơ từ gốc

Đoàn giám sát do ông Huỳnh Thanh Nhân - Phó Chủ tịch HĐND TP.HCM làm Trưởng đoàn, đã trực tiếp kiểm tra Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền, làm việc với chính quyền địa phương và khảo sát các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp ăn học đường trên địa bàn thành phố. 

Theo đánh giá của đoàn giám sát, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng. Qua khảo sát thực tế, nhiều vấn đề trong công tác quản lý ATTP đã được ghi nhận nhằm phục vụ cho việc hoàn thiện cơ chế quản lý và nâng cao hiệu quả kiểm soát trong thời gian tới.

Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra 310 cơ sở, tuy nhiên có 139 cơ sở không thể kiểm tra do ngừng hoạt động, thay đổi pháp nhân hoặc chuyển địa điểm kinh doanh. Thực trạng này cho thấy cần tiếp tục rà soát, cập nhật dữ liệu quản lý để nâng cao hiệu quả công tác giám sát.

Bên cạnh đó, hoạt động tập kết, sơ chế và giao nhận thực phẩm tại các chợ đầu mối chủ yếu diễn ra từ 1 giờ đến 5 giờ sáng, trong khi công tác kiểm tra của cơ quan chức năng thường được thực hiện theo giờ hành chính. Đây là một trong những nội dung được đoàn giám sát quan tâm khi đánh giá hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm tại các đầu mối cung ứng.

Trong đợt giám sát, đoàn đã kiểm tra Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền. Mặc dù ghi nhận những nỗ lực của ban quản lý chợ trong công tác kiểm soát an toàn thực phẩm, đoàn cũng ghi nhận một số khó khăn liên quan đến việc kiểm soát nguồn hàng và thời gian chờ kết quả kiểm nghiệm từ phòng thí nghiệm, ảnh hưởng đến quá trình xử lý và giám sát hàng hóa.

Tại Công ty TNHH MTV Suất ăn công nghiệp Tú Anh, đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học và doanh nghiệp, đoàn giám sát ghi nhận việc ứng dụng mã QR để truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Đồng thời đề nghị doanh nghiệp tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về chế biến, bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn cho người sử dụng.

Khảo sát tại phường Thuận Giao, đoàn giám sát ghi nhận địa phương đang quản lý 338 cơ sở kinh doanh ăn uống, đồng thời thường xuyên triển khai công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.

Theo ông Huỳnh Thanh Nhân, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ quan trọng, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người dân. Công tác quản lý cần được thực hiện đồng bộ từ khâu kiểm tra, giám sát đến tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các bên liên quan.

Lãnh đạo HĐND TP.HCM đề nghị các cơ quan chức năng tiếp tục tăng cường công tác phối hợp, đẩy mạnh tập huấn nghiệp vụ cho các đơn vị liên quan, nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát và năng lực phòng ngừa rủi ro trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Theo HĐND TP.HCM, mục tiêu của đợt giám sát lần này không chỉ nhằm phát hiện những tồn tại trong công tác quản lý mà còn hướng đến nhận diện nguyên nhân, hoàn thiện cơ chế phối hợp giữa các đơn vị và nâng cao hiệu quả quản trị nguy cơ trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân.