Trái cây Bắc Ninh: Từ hội chợ đến trải nghiệm

Đưa vùng cây ăn quả đến gần du khách

Một lễ hội trái cây có thể bắt đầu từ những gian hàng, nhưng sức hút lâu dài còn nằm ở câu chuyện phía sau mỗi sản phẩm: cây được trồng ở đâu, người làm vườn chăm sóc thế nào và vùng đất ấy có gì để khám phá. Với định hướng đó, Lễ hội trái cây Bắc Ninh năm 2026 được tổ chức tại Quảng trường trung tâm phường Chũ, kết hợp giới thiệu nông sản với các hoạt động văn hóa, du lịch và trải nghiệm tại vùng trồng.

Theo kế hoạch, không gian lễ hội dự kiến có ba khu vực chính. Khu trưng bày trái cây, nông sản giới thiệu các sản phẩm như cam, bưởi, táo, ổi, trái cây theo mùa, sản phẩm chế biến từ vải thiều và sản phẩm OCOP. Các gian hàng được bố trí theo cụm địa phương, kèm thông tin về vùng trồng, chủ thể sản xuất và truy xuất nguồn gốc.

Khu vực dành cho sản phẩm công nghiệp nông thôn, làng nghề và đặc sản sẽ mở rộng bức tranh về sản xuất địa phương, từ nông sản chế biến đến hàng thủ công. Trong khi đó, khu giới thiệu công nghệ tập trung vào thiết bị phục vụ sản xuất, thu hoạch, bảo quản, chế biến và các giải pháp số như truy xuất nguồn gốc, logistics, thương mại điện tử. Cách bố trí này cho thấy lễ hội được kỳ vọng vừa là nơi tham quan, vừa tạo điều kiện để người sản xuất tiếp cận công nghệ và đối tác kinh doanh.

Điểm nhấn là hoạt động đưa khách từ không gian lễ hội đến các vườn cây ăn quả tiêu biểu. Theo kế hoạch, ban tổ chức sẽ lựa chọn khoảng 5–7 vườn tại các địa phương có vùng trồng như Lục Ngạn, Chũ, Nam Dương, Phượng Sơn và Phúc Hòa để giới thiệu, quảng bá; đồng thời dự kiến bố trí xe đưa đón miễn phí từ một số điểm trong thành phố. Khách có thể tìm hiểu mùa vụ, cảnh quan vùng trồng và hoạt động chăm sóc, thu hoạch thay vì chỉ xem trái cây đã được bày bán.

Nếu được chuẩn bị tốt, hành trình từ quảng trường đến vườn cây sẽ giúp du khách kết nối sản phẩm với nơi sản xuất. Đây cũng là cơ hội để các địa phương giới thiệu thêm cảnh quan, văn hóa và dịch vụ tại vùng trồng. Đại diện Sở Công Thương cho biết định hướng năm nay là kết hợp chặt hơn giữa xúc tiến thương mại với văn hóa và du lịch, trong đó trải nghiệm tại vườn là một nội dung đáng chú ý.

Tạo giá trị sau những ngày hội

Để trải nghiệm tại vườn trở thành một phần đáng nhớ của chuyến đi, chất lượng sản phẩm và điều kiện đón khách cần đi cùng nhau. Một khu vườn đẹp cần có lối tham quan an toàn, thông tin rõ ràng và người hướng dẫn có thể giới thiệu về cây trồng, mùa vụ. Sản phẩm đem ra trưng bày cũng cần có nguồn gốc, chủ thể sản xuất và cách bảo quản minh bạch. Những yếu tố này không chỉ phục vụ khách tham quan mà còn tạo niềm tin cho nhà phân phối và người mua.

Cuộc thi vườn cây ăn quả đẹp là một cách để khuyến khích các nhà vườn chuẩn bị tốt hơn. Ban tổ chức dự kiến chọn 10 vườn tiêu biểu trong số 65 vườn đã được công nhận. Các tiêu chí gồm cảnh quan, bố trí cây trồng, hệ thống tưới, kỹ thuật chăm sóc, chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường, liên kết tiêu thụ và khả năng đón khách. Như vậy, "vườn đẹp" không chỉ được đánh giá qua hình thức mà còn qua chất lượng sản xuất và tiềm năng trở thành điểm trải nghiệm.

Lễ hội cũng dự kiến có hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối nhà vườn, hợp tác xã và doanh nghiệp; livestream bán hàng và giới thiệu sản phẩm trên nền tảng số. Theo đại diện Sở Công Thương trong bài phỏng vấn của Báo Bắc Ninh, mục tiêu không dừng ở việc tiêu thụ sản phẩm trong những ngày diễn ra sự kiện mà còn hướng tới kết nối với hệ thống phân phối, doanh nghiệp thu mua và chế biến. Đây là phần việc quyết định liệu sự chú ý của khách tham quan có thể chuyển thành đầu ra ổn định hơn cho nông sản hay không.

Với người làm vườn, lễ hội mở thêm cơ hội kể câu chuyện về sản phẩm và gặp gỡ khách hàng. Với du khách, đó là dịp thưởng thức trái cây tại vùng trồng, đồng thời tìm hiểu thêm về cảnh quan và đời sống địa phương. Còn với ban tổ chức, kết quả không chỉ nằm ở lượng người đến quảng trường, mà còn ở chất lượng các kết nối được hình thành và khả năng duy trì hoạt động du lịch sau khi sự kiện kết thúc.

Kế hoạch tổ chức Lễ hội trái cây Bắc Ninh 2026 do UBND Thành phố Bắc Ninh ban hành dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 4 đến 7/12. Sự kết hợp giữa trưng bày, trải nghiệm thực tế và công nghệ tạo ra một hướng đi rộng hơn cho hoạt động quảng bá nông sản. Giá trị sau cùng sẽ phụ thuộc vào việc các vườn cây, sản phẩm và dịch vụ địa phương có được chuẩn bị đồng bộ, đủ sức đón khách và duy trì liên kết sau lễ hội hay không.