Xếp hạng đồ ăn và thức uống của các hãng bay trên thế giới

Vào tháng 5/2026, Point.me, nền tảng tìm kiếm chuyến du lịch bằng điểm thưởng và dặm bay, đã khảo sát hành khách về những lựa chọn đồ ăn và thức uống được yêu thích hoặc bị đánh giá thấp nhất trên máy bay. Nội dung khảo sát xoay quanh nhiều vấn đề, từ loại cà phê ngon nhất, đồ ăn nhẹ ở hạng phổ thông, rượu vang và cocktail trên máy bay cho đến phòng chờ sân bay được đánh giá cao nhất.

Đây là nhóm hành khách có nhiều kinh nghiệm bay. Hơn một nửa cho biết họ đi máy bay ít nhất 5 lần mỗi năm, trong khi khoảng hai phần ba sở hữu hơn 200.000 điểm thưởng từ thẻ tín dụng và các hãng hàng không. Vì vậy, họ không chỉ bay nhiều mà còn khá am hiểu về chất lượng dịch vụ trên máy bay.

Dưới đây là những điều họ yêu thích và không thích nhất khi nói đến đồ ăn, thức uống trên máy bay và trong phòng chờ.

Delta đứng đầu bình chọn về cà phê ngon, nhưng người sành cà phê lại thích Alaska và Stumptown

Xét trên tổng số người tham gia khảo sát, cà phê Starbucks phục vụ trên các chuyến bay của Delta Airlines dẫn đầu với 24,8% lượt bình chọn. Tuy nhiên, khi chỉ xét những người thường xuyên đi du lịch, kết quả lại khác.

Khoảng 35% người được hỏi thích cà phê Stumptown Holler Mountain của Alaska Airlines hơn Starbucks. Stumptown đã phát triển công thức riêng cho việc thưởng thức cà phê ở độ cao lớn, nơi vị giác của con người hoạt động khác với khi ở mặt đất. Những hành khách bay thường xuyên dường như cảm nhận được sự khác biệt này.

Theo Jimmy Yoon, người đứng đầu bộ phận Phân tích Điểm tại Point.me, kết quả cũng phản ánh sự thay đổi trong văn hóa cà phê. Ngày càng nhiều người quan tâm đến các thương hiệu cà phê đặc sản thay vì chỉ lựa chọn những thương hiệu quen thuộc như Starbucks.

Millennials và những người có thu nhập cao cũng nghiêng về Stumptown. Trong khi đó, Gen X và thế hệ Baby Boomers vẫn dành nhiều thiện cảm hơn cho Starbucks của Delta. Trong khi đó, thương hiệu Dunkin' được JetBlue phục vụ lại nhận đánh giá khá thấp và được bình chọn là loại cà phê tệ nhất trên máy bay.

Air France được đánh giá cao nhất về rượu vang ngon

Liệu hành khách có sẵn sàng chọn một hãng hàng không chỉ vì danh sách rượu vang của hãng? Theo khảo sát, câu trả lời là có, đặc biệt khi đó là Air France.

Hơn 36% người tham gia cho rằng Air France có danh sách rượu vang hạng thương gia tốt nhất. Hãng hợp tác với chuyên gia rượu vang Xavier Thuizat để lựa chọn các loại Champagne, vang trắng Burgundy, vang đỏ Bordeaux cùng nhiều loại rượu mạnh truyền thống của Pháp như Cognac, Calvados và Armagnac.

Nicolas Henin, Phó chủ tịch cấp cao của Air France-KLM tại Bắc Mỹ, cho biết rượu vang là một phần quan trọng trong trải nghiệm du lịch kiểu Pháp mà hãng muốn mang đến cho hành khách. Danh sách rượu được lựa chọn nhằm thể hiện sự đa dạng và chất lượng của các vùng sản xuất rượu nổi tiếng ở Pháp.

Air France cũng đứng đầu về lượng rượu được phục vụ trên máy bay. Khoảng 34,5% người được hỏi chọn hãng này, cao hơn đáng kể so với Emirates, đứng thứ hai với 14,9%.

Southwest và American bị chê về đồ ăn nhẹ

Southwest đang đối mặt với nhiều phản ứng trái chiều từ hành khách sau những thay đổi về chỗ ngồi và phí hành lý. Chất lượng đồ ăn nhẹ trên máy bay tiếp tục là một điểm trừ khác.

Hơn 32% thành viên Point.me cho rằng Southwest có đồ ăn nhẹ tệ nhất trong số các hãng được khảo sát. Các món như bánh quy Stellar Pretzel Braids, Remy's Grahams và OREO không nhận được nhiều thiện cảm.

American Airlines cũng không khá hơn. Gần 24% người tham gia đánh giá thấp các lựa chọn đồ ăn nhẹ của hãng, vốn chủ yếu gồm bánh Biscoff và bánh quy mặn mini. Tuy nhiên, Jimmy Yoon cho rằng tình hình có thể thay đổi vì American Airlines gần đây đã cho biết họ muốn đầu tư nhiều hơn vào trải nghiệm cao cấp trên máy bay.

Bánh mì kẹp cá ngừ là món ăn không được ưa thích

Có một điều mà gần như mọi hành khách đều đồng ý: đừng mang những món có mùi mạnh ra ăn trên máy bay.

Khoảng 40% người tham gia khảo sát cho rằng bánh mì kẹp cá ngừ là món ăn khó chịu nhất nếu một hành khách lấy ra ăn trong khoang máy bay. Đặc biệt, bánh mì cá ngừ có thêm hành tây càng dễ trở thành "thảm họa" đối với những người ngồi bên cạnh.

Ngoài bánh mì cá ngừ, hành khách cũng khuyên nên tránh trứng luộc, súp, các món nhiều nước dễ đổ, đồ chiên rán, thức ăn nhanh và các loại đậu. Nói đơn giản, những món có mùi mạnh hoặc dễ gây bẩn nên được để lại trong hành lý hoặc tốt nhất là ăn trước khi lên máy bay.

Delta được đánh giá cao khi phục vụ bữa ăn cho người dùng thuốc GLP-1

Một trong những câu hỏi đáng chú ý của khảo sát là hãng hàng không nào phục vụ bữa ăn phù hợp nhất với người sử dụng thuốc GLP-1. Dù đây có vẻ là một khảo sát khá lạ nhưng nhu cầu này lại đang được chú ý khi ngày càng nhiều người sử dụng thuốc GLP-1 để kiểm soát cân nặng hoặc điều trị tiểu đường.

Delta giành chiến thắng rõ ràng với 31,6% số phiếu, gần gấp đôi Alaska Airlines, hãng đứng thứ hai với 17,4%.

Thực đơn của Delta có nhiều lựa chọn giàu protein và thực phẩm có nguồn gốc thực vật như cá, ức gà, đậu lăng, đậu nành và đậu xanh. Một số món tiêu biểu gồm salad cá hồi ướp lạnh, đùi gà nướng BBQ và tôm sốt chanh. Hãng cũng có lựa chọn mang tên "Bữa ăn cân bằng", kết hợp protein nạc với ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ.

Phòng chờ Amex Centurion Lounge được yêu thích nhất

Phòng chờ sân bay là nơi hành khách có thể tránh xa sự đông đúc và ồn ào của nhà ga, đồng thời thưởng thức đồ ăn, đồ uống trước chuyến bay.

Gần 36% người tham gia khảo sát đánh giá các phòng chờ American Express Centurion là tốt nhất. Tùy từng sân bay, những phòng chờ này có nhiều tiện ích khác nhau. Tại DFW có khu vực nghỉ ngơi và phòng tắm riêng cùng cocktail đặc biệt. Tại SFO, hành khách có thể thưởng thức rượu vang địa phương trong khi ngắm đường băng. Còn tại Atlanta, Centurion Lounge có "The Reserve", quầy bar chuyên phục vụ whisky Mỹ.

Jimmy Yoon cho rằng Centurion Lounge vẫn giữ vị trí hàng đầu nhờ thực đơn đồ ăn đa dạng, quầy bar chất lượng và mạng lưới phòng chờ rộng khắp nước Mỹ.

Nam giới có xu hướng lựa chọn Centurion nhiều hơn, với 40% số phiếu. Trong khi đó, phụ nữ có sự lựa chọn cân bằng hơn giữa Centurion và Chase Sapphire. Những người có thu nhập từ 150.000 USD trở lên cũng ưu tiên Centurion với 37% số phiếu, so với 26% dành cho Chase Sapphire.

Emirates dẫn đầu về dịch vụ ăn uống cao cấp

Khi nói đến dịch vụ ăn uống trên máy bay, Emirates là cái tên nổi bật nhất trong khảo sát. Hãng giành vị trí số một ở hạng thương gia với 26,3% số phiếu, tiếp theo là Singapore Airlines với 19,4%.

Emirates cố gắng tạo cảm giác như một nhà hàng trên không. Hãng có thực đơn thay đổi theo từng khu vực, hợp tác với các đầu bếp nổi tiếng, cho phép hành khách gọi món theo nhu cầu và sử dụng đồ sứ cao cấp Royal Doulton.

Emirates cũng đứng đầu ở cả bữa sáng hạng thương gia với 25,2% và bữa ăn hạng phổ thông với 23% số phiếu. Ở hạng phổ thông, Singapore Airlines đứng ngay phía sau với 22,7%.

Không quá bất ngờ khi Emirates tiếp tục đứng đầu về cocktail trên máy bay, với 24,1% số phiếu. Những hành khách muốn trải nghiệm quầy bar nổi tiếng của hãng có thể cân nhắc các chuyến bay bằng Airbus A380, nơi có khu vực bar và lounge riêng dành cho hành khách hạng thương gia.

Tuy nhiên, những người bay thường xuyên lại có xu hướng đánh giá cao quầy bar trên máy bay của Virgin Atlantic hơn Emirates.

Delta đứng đầu về đồ ăn nhẹ ở hạng phổ thông

Delta giành chiến thắng ở nhiều hạng mục quan trọng của khảo sát. Ngoài cà phê Starbucks được đánh giá cao và các lựa chọn đồ ăn phù hợp với người dùng GLP-1, Delta còn đứng đầu về đồ ăn nhẹ ở hạng phổ thông với 30% số phiếu.

Southwest và JetBlue cùng đứng thứ hai với 18%. Những món được yêu thích trên Delta gồm Cheez-It, Biscoff, khoai tây chiên Sun Chips Minis và thanh granola MadeGood không chứa gluten. Đáng chú ý, Delta đứng đầu ở mọi nhóm tuổi trong hạng mục đồ ăn nhẹ hạng phổ thông.

Theo Jimmy Yoon, kết quả này không quá bất ngờ. Dù chương trình tích điểm của Delta không được đánh giá cao về giá trị đổi điểm, hành khách vẫn dành nhiều thiện cảm cho trải nghiệm bay của hãng.

Các hành khách có sở thích khá nhất quán

Kết quả khảo sát cho thấy, những người thường xuyên đi máy bay có sở thích khá nhất quán. Delta nổi bật về trải nghiệm bay nội địa và đồ ăn nhẹ, Air France được đánh giá cao về chất lượng cũng như số lượng rượu vang, còn Emirates nổi trội về trải nghiệm ăn uống cao cấp trên máy bay.

Nhưng có một điều gần như tất cả đều đồng ý: Không thích bánh mì kẹp cá ngừ của tất cả các hãng bay. Trên một chuyến bay kéo dài nhiều giờ, không có gì khiến người ngồi cạnh khó chịu hơn một món ăn có mùi mạnh.