Xuất khẩu cá rô phi tăng trưởng mạnh, hướng tới phân khúc giá trị cao

Brazil đang là động lực lớn nhất của xuất khẩu cá rô phi Việt Nam. Trong 7 tháng, kim ngạch xuất khẩu sang thị trường này đạt 40 triệu USD, tăng tới 20.065% và chiếm một nửa tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam.

Riêng tháng 7, xuất khẩu sang Brazil đạt 5 triệu USD, tăng 6.272% so với cùng kỳ năm trước. Mức tăng đột biến cho thấy nhu cầu nhập khẩu từ thị trường này đã phục hồi mạnh sau những biến động trong thời gian qua.

Trong khi đó, thị trường Mỹ có diễn biến trái chiều. Xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ trong 7 tháng đạt 18 triệu USD, giảm 42%, chiếm 23% tổng kim ngạch. Riêng tháng 7, kim ngạch đạt 2 triệu USD, giảm 70%.

Tại Ả Rập Xê Út, xuất khẩu 7 tháng đạt 5 triệu USD, tăng 24% và chiếm 6% tổng kim ngạch. Tuy nhiên, riêng tháng 7, xuất khẩu sang thị trường này giảm 38%, còn 1 triệu USD.

Đáng chú ý, Nhật Bản đang nổi lên như một thị trường giàu tiềm năng. Trong 7 tháng đầu năm, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Nhật Bản đạt 1,6 triệu USD, tăng 61% so với cùng kỳ. Riêng tháng 7 đạt 137.000 USD, tăng 175%.

Đặc biệt, cá rô phi Việt Nam đã bắt đầu được xuất khẩu sang Nhật Bản để phục vụ phân khúc sushi, sashimi. Đây là hướng đi đáng chú ý bởi không chỉ mở rộng thị trường mà còn tạo cơ hội nâng giá trị sản phẩm thông qua chế biến và đáp ứng những yêu cầu cao hơn về chất lượng.

Lợi thế của cá rô phi Việt Nam nằm ở cả đặc điểm sản phẩm và phương thức nuôi. Cá được nuôi trong môi trường nước ngọt tuần hoàn và nước lợ, với quy trình kiểm soát môi trường và chất lượng nước. Thịt cá chắc, thơm, có vị ngọt tự nhiên, ít xương dăm và không có mùi bùn, phù hợp với sản phẩm fillet cũng như nhiều dòng chế biến giá trị gia tăng.

Những đặc tính này tạo điều kiện để cá rô phi Việt Nam đáp ứng yêu cầu của các sản phẩm phục vụ sushi, sashimi, qua đó mở thêm dư địa ở phân khúc có giá trị cao thay vì chỉ cạnh tranh bằng sản lượng và giá bán.

Theo VASEP, sự sụt giảm xuất khẩu tại một số thị trường có thể mang tính ngắn hạn và theo chu kỳ. Lượng hàng nhập khẩu cao trong những tháng trước có thể khiến tồn kho tại thị trường tăng, từ đó làm giảm nhu cầu nhập khẩu trong một số tháng tiếp theo. Vì vậy, mức giảm trong tháng 7 chưa phản ánh đầy đủ xu hướng dài hạn của nhu cầu đối với cá rô phi Việt Nam.

Với mức tăng trưởng 55% sau 7 tháng, cá rô phi đang dần trở thành một mặt hàng có triển vọng trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Cùng với việc củng cố các thị trường như Brazil, mở rộng sang Nhật Bản và những thị trường mới, việc phát triển fillet chất lượng cao, sản phẩm phục vụ sushi - sashimi và thực phẩm chế biến tiện lợi sẽ là hướng đi quan trọng.

Nếu khai thác tốt lợi thế về chất lượng và nâng tỷ trọng sản phẩm chế biến, cá rô phi Việt Nam không chỉ có thêm thị trường mà còn có cơ hội chuyển từ tăng trưởng về lượng sang nâng cao giá trị xuất khẩu, tạo nền tảng cho một ngành hàng có sức cạnh tranh tốt hơn trên thị trường quốc tế.