Xuất khẩu chả cá và surimi Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng vượt kỳ vọng

Theo VASEP, nhu cầu toàn cầu đối với surimi đang có xu hướng tăng lên do các sản phẩm này được xem là lựa chọn kinh tế hơn so với nhiều loại hải sản khi giá cá thông thường tăng. Hơn nữa, sự tiện lợi của các sản phẩm phái sinh từ surimi (như thanh cua, viên cá) rất phù hợp với xu hướng tiêu dùng nhanh hiện đại, tạo động lực mạnh mẽ cho thị trường.

Trong nhóm thị trường xuất khẩu chủ lực, Hàn Quốc và Thái Lan tiếp tục giữ vai trò nền tảng khi lần lượt mang về 71 triệu USD và 67 triệu USD trong 10 tháng. Điều này cho thấy châu Á vẫn là khu vực có mức độ tiêu thụ ổn định và duy trì vị thế trụ cột đối với ngành chả cá và surimi Việt Nam.

Tuy nhiên, sự bứt phá đáng chú ý lại đến từ EU và Trung Quốc – hai thị trường được đánh giá là giàu tiềm năng tăng trưởng trong giai đoạn tới.

Xuất khẩu sang Liên minh châu Âu (EU) đã tăng mạnh mẽ 73%, chủ yếu nhờ vào nhu cầu đối với các sản phẩm chế biến sẵn, đóng gói nhỏ gọn. Đồng thời, thị trường Trung Quốc và Hồng Kông cũng duy trì đà tăng trưởng mạnh về giá trị, đạt mức 44%.

Không chỉ duy trì hoạt động ở các thị trường chủ lực, ngành surimi Việt Nam còn mở rộng sang những thị trường mới như Tây Ban Nha, Đài Loan hay Colombia. Xu hướng đa dạng hóa thị trường giúp ngành giảm phụ thuộc vào một vài thị trường trọng điểm và nâng cao khả năng chống chịu trước rủi ro địa chính trị hoặc biến động thương mại.

Theo thống kê, đến nay đã có hơn 50 doanh nghiệp tham gia xuất khẩu chả cá và surimi, trong đó các đơn vị dẫn đầu như Dalu Surimi, Kicoimex, Coimex đóng góp tỷ trọng lớn trong kim ngạch chung của toàn ngành.

Tuy nhiên, ngành surimi Việt Nam cũng đối mặt với các thách thức lớn. Nguồn cung toàn cầu đang chịu áp lực cạnh tranh gia tăng, đặc biệt từ Nga - quốc gia được dự báo sẽ tăng mạnh sản lượng surimi. Các rủi ro về chi phí cũng cần được kiểm soát chặt chẽ, bao gồm sự biến động của giá nguyên liệu và chi phí logistics, nhất là đối với xuất khẩu sang các thị trường xa như châu Âu.

Các yêu cầu khắt khe từ EU, Nhật Bản hay Bắc Mỹ về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng cũng tạo áp lực lớn đối với doanh nghiệp Việt Nam, buộc họ phải đầu tư nâng cấp công nghệ, quy trình và hệ thống quản lý chất lượng. Cạnh tranh trên thị trường quốc tế cũng ngày càng quyết liệt, nhất là khi Thái Lan, Trung Quốc và Nga đều liên tục mở rộng công suất sản xuất surimi, tạo sức ép về giá và thị phần.

Dù vậy, với đà tăng trưởng tích cực trong năm 2025 và triển vọng nhu cầu toàn cầu tiếp tục phục hồi, xuất khẩu chả cá và surimi Việt Nam được dự báo sẽ duy trì xu hướng tăng trong năm 2026.