Tình trạng thiếu hụt nguồn cung thịt lợn chỉ là hiện tượng cục bộ

Năm 2024, giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi và thức ăn thành phẩm giảm giúp người chăn nuôi lợn có lãi, tạo động lực tái đàn và tăng đàn. Theo báo cáo của Bộ NN-PTNT, tổng đàn lợn cả nước năm 2024 đạt 31,08 triệu con, tăng 3,3% so với năm trước đó. Sản lượng thịt lợn hơi đạt 5,16 triệu tấn, tăng 6,6%.

Theo tính toán, sản lượng thịt lợn hơi năm 2025 ước đạt trên 5,4 triệu tấn, tăng 5% so với năm 2024. Bộ NN-PTNT dự báo giá lợn hơi các tháng đầu năm có xu hướng tăng so với thời điểm cuối năm ngoái. Thực tế, sau Tết Nguyên đán, giá lợn hơi xuất chuồng tăng mạnh, dao động ở mức từ 70.000-73.000 đồng/kg.

Ngày 12/2, tại khu vực miền Bắc ghi nhận tiếp tục tăng tại các địa phương như Lào Cai, Hưng Yên, Hải Dương, Nam Định, Phú Thọ và cùng tăng 1.000 đồng/kg. Giá lợn hơi khu vực này đang dao động trong khoảng 70.000 - 72.000 đồng/kg. Phú Thọ cùng với Bắc Giang là 2 địa phương có giá lợn hơi cao nhất khu vực với 72.000 đồng/kg.

Tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên, giá lợn hơi duy trì trong khoảng 68.000 – 72.000 đồng/kg. Trong đó, Bình Thuận và Lâm Đồng có giá lợn hơi cao nhất khu vực với 72.000 đồng/kg. Khu vực miền Nam cũng tăng giá khoảng 1.000 đồng/kg. Tỉnh Đồng Nai thiết lập đỉnh giá mới cao nhất cả nước với 73.000 đồng/kg. 

Nguyên nhân được chỉ ra là do dịch bệnh càn quét, khiến lợn chết nhiều. Cùng với đó, các tỉnh, thành siết chặt vấn đề môi trường trong chăn nuôi, trang trại không đủ điều kiện buộc phải “treo chuồng”. Trong khi, nhu cầu trước và sau Tết tăng cao nên thời điểm này xảy ra tình trạng thiếu hụt lớn thịt lợn.

Tại chợ đầu mối gia súc, gia cầm Hà Nam, số lượng lợn hơi đổ về dừng ở 400-500 con, chỉ bằng 1/5 so với ngày thường. Hay tại chợ đầu mối Tân Xuân (Hóc Môn) và Bình Điền (quận 8, TP.HCM), mỗi ngày tiêu thụ khoảng 7.000 con lợn, nhưng nay số lượng về chợ giảm 50%, còn khoảng 3.000-3.500 con.

Trao đổi với các cơ quan báo chí, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Nguyễn Kim Đoán phân tích: Thông thường sau Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ giảm, giá lợn hơi sẽ giảm nhưng năm nay giá lại tăng cao. Hiện các thương lái thu mua tại địa phương đã ở mức 72.000 - 73.000 đồng/kg. Nguyên nhân là do nguồn cung thấp.

Hiện nay khu vực miền Nam đang thiếu lợn do nhu cầu cao, vì tổng đàn lợn trong khu vực đã giảm do ảnh hưởng dịch bệnh và lượng tiêu thụ dịp Tết tăng cao. Tuy nhiên, giá lợn sẽ tiếp tục tăng khi các trường học và khu chế xuất hoạt động mạnh trở lại, nhưng khó vượt đỉnh năm 2020. "Hiện nay, chúng ta có rất nhiều doanh nghiệp chăn nuôi lớn, họ chủ động được con giống, quy trình chăn nuôi hiện đại, nếu lợn hơi ở nông hộ suy giảm thì các doanh nghiệp sẽ có phương án điều chỉnh để kịp thời cung ứng thịt lợn ra thị trường", Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai nói.

Nhận định về nguồn cung thịt lợn, Cục trưởng Cục Chăn nuôi Dương Tất Thắng khẳng định: "Với tổng đàn đang có, việc thiếu hụt nguồn cung thịt lợn chỉ là hiện tượng cục bộ”.

Ông Thắng giải thích do nhu cầu sử dụng thịt của người dân trước, trong và sau Tết Nguyên đán tăng 15-20% so với ngày thường. Hơn nữa, thời điểm đó, giá lợn hơi xuất chuồng tăng và neo ở mức cao. Thế nên, doanh nghiệp và hộ chăn nuôi lợn vội xuất bán sớm (chưa đủ biểu 100 kg) để chốt lời, đồng thời đáp ứng nhu cầu của thị trường. Từ đó, dẫn đến tổng đàn hiện nay giảm. Sau Tết, lợn hơi đạt 100 kg/con (tiêu chuẩn để xuất chuồng) rơi vào tình trạng khan hàng, đẩy giá tăng cao.

Ông Thắng cũng cho biết, nguồn thịt lợn hơi thiếu hụt lần này không ảnh hưởng đến chỉ số giá tiêu dùng (CPI). Bên cạnh đó, giá lợn cao như hiện nay sẽ khó duy trì lâu vì tổng đàn lợn trong nước vẫn cơ bản đáp ứng được nhu cầu trong nước với hơn 30 triệu con. Về nhập khẩu thịt lợn, Cục Chăn nuôi thông tin, kim ngạch nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi tháng 1 năm nay đạt 383 triệu USD, tăng 32,5% so với cùng kỳ năm ngoái.