Nhiều trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực"

Trong chuỗi sự kiện diễn ra trong bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025, Sở Du lịch thành phố Huế được giao chủ trì tổ chức Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực”.

Sự kiện sẽ diễn ra từ tối ngày 29/4 đến hết ngày 02/5/2025 tại Công viên Thương Bạc, đường Trần Hưng Đạo, quận Phú Xuân, thành phố Huế nhằm trình diễn, giới thiệu và quảng bá các loại hình ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng đến với du khách và nhân dân trên địa bàn thành phố; qua đó góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Theo đó, chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực" sẽ là nơi giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế cùng các địa phương trong cả nước, mang đến cho công chúng và du khách cái nhìn mới lạ, cùng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế nói riêng và các vùng miền nói chung.

Điểm nhấn đặc biệt của chương trình năm nay chính là Triển lãm ẩm thực 3D ứng dụng công nghệ AR (thực tế tăng cường) và Hologram. Đây là lần đầu tiên một triển lãm ẩm thực độc đáo như vậy được tổ chức tại Huế, mở ra một không gian đa giác quan đầy thú vị để khám phá các món ăn đặc sản.

Theo thông tin từ Sở Du lịch TP. Huế, chương trình sẽ quy tụ gần 70 gian hàng ẩm thực, giới thiệu những món ăn trứ danh của Huế như cơm muối, bún Vân Cù, bún bò Huế... được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực tài hoa như Nghệ nhân ẩm thực dân gian Mai Thị Trà, Nghệ nhân dân gian Nguyễn Văn Tích, và Nghệ nhân văn hóa ẩm thực làng nghề Việt Nam Trần Thị Loan. 

Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội thưởng thức các đặc sản OCOP nổi tiếng từ nhiều vùng miền trên cả nước như chả mực, chả cá mực (Quảng Ninh), phở Atiso (Đà Lạt), xôi chiên phồng, bánh ít cù lao phố (Đồng Nai), cùng nhiều món ngon độc đáo khác đến từ Lâm Đồng, Đăk Nông, Đà Nẵng, Quảng Bình. Đặc biệt, ẩm thực của đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao Nam Đông (nay là Phú Lộc) và A Lưới cũng sẽ góp mặt, mang đến sự đa dạng trong bức tranh ẩm thực Việt Nam.

Cũng trong khuôn khổ của chương trình, Sở Du lịch sẽ ra mắt Bộ nhận diện Huế - Kinh đô ẩm thực vào Lễ khai mạc sự kiện tối ngày 29/4/2025.

Sự kiện “Huế - Kinh đô ẩm thực” hứa hẹn sẽ tạo ra không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc, độc đáo, hấp dẫn và là điểm nhấn trong chuỗi các hoạt động văn hóa lễ hội trong Năm Du lịch Quốc gia và Festival Huế 2025. Tạo cơ hội cho các đơn vị, tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm, món ăn đặc sắc và quảng bá thương hiệu của mình góp phần nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế, khẳng định thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực”, “Huế - Thành phố Festival”.