TP.HCM đứng thứ 6 trong Top thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới

Tạp chí Time Out vừa công bố danh sách những thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới. Đây là một phần trong cuộc khảo sát thường niên về các thành phố đáng sống, đáng trải nghiệm trên toàn cầu.

Bảng xếp hạng được Time Out thực hiện dựa trên khảo sát hơn 24.000 cư dân tại 150 thành phố trên thế giới. Người tham gia đánh giá chất lượng món ăn, mức độ hợp lý của chi phí ăn uống và văn hóa ẩm thực địa phương.

Sau đó, kết quả được đối chiếu với nhận định từ hội đồng chuyên gia và các biên tập viên ẩm thực của Time Out. Thành phố có điểm số cao nhất ở mỗi quốc gia được chọn vào danh sách cuối cùng gồm 20 đại diện trên khắp thế giới.

Dẫn đầu bảng xếp hạng năm nay là Lima (Peru), tiếp theo là Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh) và Barcelona (Tây Ban Nha). TP. HCM đứng ở vị trí thứ 6, vượt qua nhiều trung tâm ẩm thực nổi tiếng khác trên thế giới.

Theo Time Out, khám phá một thành phố qua ẩm thực là cách cảm nhận rõ nét nhất bản sắc của điểm đến. Những cái tên xuất hiện trong bảng xếp hạng năm nay đều sở hữu nguồn nguyên liệu đặc trưng, truyền thống ẩm thực lâu đời và có ảnh hưởng nhất định đến xu hướng ăn uống trên phạm vi toàn cầu. Đây cũng là các địa chỉ đã thu hút du khách yêu thích ẩm thực trong nhiều thập kỷ.

Đánh giá về TP. HCM, tạp chí của Anh cho rằng năm 2026 đánh dấu bước tiến quan trọng của nền ẩm thực cao cấp. 

Trong bảng xếp hạng năm nay, TP. HCM nhận được 70% điểm đánh giá từ hội đồng chuyên gia của Time Out. Kết quả khảo sát cũng cho thấy 75% người dân địa phương nhận xét trải nghiệm ăn uống tại thành phố ở mức "tốt" hoặc "xuất sắc".

Ẩm thực đường phố là thế mạnh nổi bật nhất của TP. HCM khi nhận được sự đồng thuận của 63% người tham gia khảo sát. Xếp ngay sau là hệ thống quán cà phê và văn hóa cà phê với tỷ lệ đánh giá tích cực đạt 61%.

Sức hấp dẫn của ẩm thực TP.HCM đến từ chính sự sáng tạo được hình thành trong những giai đoạn khó khăn của lịch sử. Tạp chí nhắc đến bánh mì, món ăn ra đời khi những người thợ làm bánh phải pha thêm bột gạo do thiếu lúa mì. Cơm tấm cũng được xem là một biểu tượng của sự linh hoạt khi tận dụng phần gạo vỡ trong quá trình xay xát để tạo nên một trong những món ăn nổi tiếng nhất thành phố.

Trong khi đó, cà phê sữa đá được mô tả là sản phẩm của điều kiện khí hậu nhiệt đới, khi sữa tươi khó bảo quản và người dân sử dụng sữa đặc thay thế. Những món ăn ra đời từ hoàn cảnh ấy dần trở thành một phần bản sắc của thành phố và được giới thiệu ra thế giới.

Sức hấp dẫn của ẩm thực TP.HCM đến từ chính sự sáng tạo được hình thành trong những giai đoạn khó khăn của lịch sử. Tạp chí nhắc đến bánh mì, món ăn ra đời khi những người thợ làm bánh phải pha thêm bột gạo do thiếu lúa mì. Cơm tấm cũng được xem là một biểu tượng của sự linh hoạt khi tận dụng phần gạo vỡ trong quá trình xay xát để tạo nên một trong những món ăn nổi tiếng nhất thành phố.

Trong khi đó, cà phê sữa đá được mô tả là sản phẩm của điều kiện khí hậu nhiệt đới, khi sữa tươi khó bảo quản và người dân sử dụng sữa đặc thay thế. Những món ăn ra đời từ hoàn cảnh ấy dần trở thành một phần bản sắc của thành phố và được giới thiệu ra thế giới.