Vịt biển Đông Xuyên, nông sản sạch của người dân quê Hưng Yên

Từng bước làm giàu nhờ nuôi giống vịt biển đầu tiên ở địa phương

Trải qua không ít nghề mưu sinh, ông Ngô Văn Duẩn, người con của xã Đông Tiền Hải, tỉnh Hưng Yên, hiện đang là Chủ tịch Hội đồng quản trị của HTX chăn nuôi tổng hợp, đang từng bước làm giàu, phát triển kinh tế, xây dựng thương hiệu nông sản sạch, mang tới những sản phẩm ngon đến với người tiêu dùng.

Đến thăm trang trại chăn nuôi của HTX, chúng tôi gặp ông Duẩn trò chuyện và lắng nghe chia sẻ của ông về hành trình nuôi giống vịt biển, trở thành thương hiệu nông sản sạch, một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh.

Ông Duẩn cho biết: "Tôi bén duyên với nghề từ năm 2018, khi đó, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thái Bình cũ, lựa chọn xã Đông Xuyên cũ để xây dựng mô hình nuôi vịt biển, gia đình tôi là 1 trong 6 hộ ở xã được tham gia dự án. Lúc đó, lứa vịt biển đầu tiên nuôi thực sự rất vất vả, trong đó khó khăn nhất là tìm thị trường đầu ra.

Thị trường lúc bấy giờ đang ưa chuộng sản phẩm vịt lông trắng. Khi vịt biển đến lúc xuất bán, thương lái họ lại không mua nên mấy hộ phải đem vịt ra chợ để bán. Cho đến khi người dùng mua về ăn thử thì lại rất thích chất lượng thịt của loại vịt này, bởi thịt ngon ngọt hơn so với thịt vịt lông trắng. Từ đó, giống vịt biển mới bắt đầu được đặt mua nhiều hơn, có lãi, tôi cùng các hộ khác ở xã hợp tác để nhân rộng mô hình, tăng thêm giống nuôi cho loài vịt đó.

Nhận thấy được tiềm năng, phát triển của mô hình và mong muốn mở rộng thị trường, đem đến nguồn thu nhập cho các hộ, chúng tôi đã báo cáo với Hội Nông dân xã, đề nghị cấp ủy, chính quyền địa phương ở xã Đông Xuyên (nay là xã Đông Tiền Hải) thành lập HTX chăn nuôi tổng hợp".

Đến tháng 3/2019, HTX Chăn nuôi tổng hợp được thành lập, có 64 thành viên, ông Duẩn làm Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX. Hoạt động chủ yếu là sản xuất, kinh doanh các sản phẩm sạch trong lĩnh vực chăn nuôi. Trong đó, hoạt động chính là chăn nuôi vịt biển Đông Xuyên sinh sản, thương phẩm.

Theo ông Duẩn, vịt biển là giống rất dễ nuôi, thích nghi được 3 môi trường nước (mặn, ngọt, lợ) giúp tiết kiệm chi phí chăn nuôi. Mỗi năm, trang trại HTX nuôi từ 8 - 10 vạn con giống, cho thu gần 2 triệu quả trứng. Thời gian sinh trưởng cho đến lúc xuất bán khoảng 90 ngày, trọng lượng cũng vượt trội hơn so với giống vịt thông thường.

Do là đặc sản tiêu biểu, loài vịt biển được chăn nuôi theo quy trình an toàn VietGAP, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường. Nhờ áp dụng công nghệ vi sinh và bí quyết phối trộn thức ăn riêng biệt, sản phẩm đạt độ đồng đều cao và duy trì chất lượng ổn định, được người tiêu dùng ưa chuộng dù giá cao hơn trứng thường.

Bởi thế, vịt biển ở HTX của ông Duẩn không có mùi hôi, ít mỡ, chất lượng thịt thơm, ngon, đến khi vịt đẻ trứng, trứng vịt không những to hơn, vỏ dày so với trứng vịt thường, lòng đỏ của trứng còn thơm, mềm, béo ngậy, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 3 năm trở lại đây, tổng doanh thu của HTX đạt từ 32 - 34 tỷ đồng, trong đó phần lớn đến từ chăn nuôi vịt biển.

Với sự đầu tư bài bản từ khâu chọn con giống, thức ăn và áp dụng đúng quy trình, mô hình chăn nuôi vịt biển của HTX, không những giúp ông Duẩn từng bước làm giàu mà còn là hướng đi mới, có nhiều triển vọng, đem lại giá trị kinh tế cao, giúp các thành viên trong HTX có thêm thu nhập ổn định.

Đưa sản phẩm sạch, thuần nông đến mọi nơi

Nắm bắt được lợi thế từ mô hình chăn nuôi vịt biển, HTX luôn chú trọng từ khâu sản xuất, đảm bảo chất lượng đưa ra thị trường những sản phẩm sạch, thơm ngon đến với người tiêu dùng, hướng đến xuất khẩu ra thị trường nước ngoài.

Hiện nay, HTX có đến 43 cửa hàng giới thiệu trưng bày sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền, được phân phối tại nhiều tỉnh như: Hưng Yên, Hải Phòng, Hà Nội, Phú Thọ, Đà Nẵng, Bắc Giang, Ninh Bình,...

Mới đây, HTX Chăn nuôi tổng hợp vừa khai trương thêm cơ sở mới tại Hưng Yên, sản phẩm chủ lực đều là sản phẩm OCOP của huyện Tiền Hải (tỉnh Thái Bình cũ), như: Vịt biển; trứng vịt biển; trứng gà dinh dưỡng Tuấn Hưng; nước mắm Tiền Châu; gạo làng Giành; chả cá song Ngọc Minh; tép biển sấy,…

"Để có được những thành quả như hôm nay, Hội nông dân xã Đông Tiền Hải luôn đồng hành, hỗ trợ, kết hợp cùng với HTX Chăn nuôi từ những khâu sản xuất. Hiện nay, ở tỉnh Hưng Yên có rất nhiều sản phẩm OCOP chưa được người tiêu dùng biết đến, chúng tôi mong muốn được quảng bá, lan toả, mở rộng thị trường, kết nối với các chủ thể khác, để mọi người chủ động đưa các sản phẩm đến các cửa hàng của HTX. Cùng với đó, chúng tôi mong muốn chính quyền địa phương tạo điều kiện, hỗ trợ cho cửa hàng, duy trì và phát triển" - ông Duẩn chia sẻ.

Nhờ những nỗ lực, đổi mới, sáng tạo, phát triển mô hình chăn nuôi vịt biển, sản phẩm của HTX đã đạt được những thành quả xứng đáng. Sản phẩm vịt biển, trứng vịt biển không những được chứng nhận là sản phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao, cùng nhiều danh hiệu cao quý khác trong ngành nông mà còn mang lại giá trị kinh tế cao, góp phần nâng tầm thương hiệu nông sản Việt.